¡Todos a la mesa! Hoy el menú prevé Pasta fría con rúcula, atún y tomatitos. ¡Un plato colorido, fresco, fácil y rápido de preparar!
¡El plato perfecto para el verano! En estos días de calor insoportable, las ganas de estar en los fogones son cada vez menos. Para combatir las temperaturas abrasadoras, elige platos fríos y rápidos de hacer.
La pasta fría, también conocida como ensalada de pasta, es el plato ideal para quien come fuera de casa. ¡Perfecto para quien va a la playa o para una excursión!
Es un primer plato rico y sabroso, servido como plato único. Ya sea de pasta o de arroz, la ensalada fría puede ser preparada incluso en el último minuto. ¡La elección correcta para reciclar los ingredientes que tenemos en la nevera!
Los vegetarianos podrán disfrutar, por ejemplo, de la versión con pesto de rúcula y tomatitos o con espárragos, tomatitos y mozzarella.
¿Eres amante del pescado? Prueba la ensalada de arroz venere con salmón y calabacín, o con rúcula, salmón y tomatitos.
¿Prefieres el arroz a la pasta? ¡No te pierdas estas deliciosas propuestas!
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 160 g pasta
- 200 g tomatitos
- 80 g atún en aceite (o al natural, 1 lata)
- 50 g queso (al gusto)
- 40 g rúcula
- 1 huevo (duro)
- q.b. ajo (solo si gusta)
- q.b. aceite de oliva
- q.b. sal
- Algunas hojas albahaca
Herramientas
- Bol
- Cazo
- Cacerola
Pasos
Para empezar, coloca un huevo en un cazo con agua fría.
Encender el fogón a la llama más baja. Llevar a ebullición.
En ese momento, cuando el agua hierva, contar 9 minutos de cocción.
Transcurrido el tiempo indicado, sacar el huevo y dejar que se enfríe un poco.
Luego, pelarlo con cuidado de no romperlo y cortarlo en rodajas.
Por otro lado, cocer la pasta en abundante agua salada (¡elige el formato que más te guste!)
Mientras la pasta se cuece, lavar bien los tomatitos (¡usa tanto los amarillos como los rojos para crear un hermoso contraste!).
Cuando la pasta esté lista, escúrrela dentro de un bol bastante grande.
Condimentar inmediatamente con un par de cucharadas de aceite de oliva y mezclar.
Este paso es importante porque permite que la pasta no se «pegue».
Dejar que la pasta se enfríe. Posteriormente, sazonar.
Añadir los tomatitos cortados en cubitos y una lata de atún (si es en aceite, escurrir bien).
La rúcula, lavada y secada con papel de cocina, y el queso cortado en trozos.
Para el queso, elige el que más te guste (provola, galbanino, emmental, etc.).
Si te gusta el ajo, usa solo un poco, picado finamente.
Algunas hojas de albahaca fresca desmenuzadas con las manos para perfumar todo.
Condimenta con aceite de oliva y, para terminar, decora con las rodajas de huevo duro.
Et voilà, ¡tu delicioso y fresco plato de pasta fría con rúcula, atún y tomatitos está listo!
¡Espero que te haya gustado esta receta! ¡Hasta la próxima y buen provecho a todos!
Receta y Foto Gabry – todos los derechos reservados
