Rollitos de pizza al pesto con jamón cocido y queso, se preparan en un instante con solo 4 ingredientes y ¡son deliciosos!
Cuando tienes prisa y no sabes qué poner en la mesa, los rollitos de pizza son una excelente opción. Ya sea para un aperitivo, cóctel, buffet o simplemente una cena rápida y sin complicaciones, ¡son perfectos!
Los rollitos salados levados se pueden rellenar de mil maneras, según nuestras necesidades y gustos. Para una versión, por ejemplo, vegetariana, el jamón cocido se puede sustituir por las verduras que más nos gusten. ¡Al final del artículo encontrarás algunas ideas para rellenos alternativos!
Los rollitos de masa de pizza rellenos con jamón y queso son un perfecto finger food para servir en múltiples ocasiones. ¡Tan simples y rápidos de preparar que el éxito está asegurado!
Por ejemplo, son excelentes para disfrutar durante un brunch o para un tentempié sabroso. O para llevar a la mesa durante festividades y eventos varios.
¿Pero cómo se preparan los rollitos de pizza? ¿Me toca incluso preparar la masa y esperar los tiempos de levadura? Si tienes prisa, no, por eso empecé diciendo que esta receta es perfecta para quienes van con prisa.
Si en cambio no solo tienes tiempo sino también la pasión por los levados, te dejo al final la receta para realizar la masa para la pizza y luego proceder a la formación y relleno de los rollitos.
Pero ahora veamos juntos cómo se preparan y mientras tanto aprovecho para regalarte también mis colecciones más leídas ❤️
Recetas de pasta al horno fáciles y sabrosas para cada ocasión
- Costo: Medio
- Porciones: aproximadamente 15 piezas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 rollo masa para pizza (de aproximadamente 400 g)
- 1 tarro pesto Genovese (el mío pesaba 130 g pero usé aproximadamente la mitad)
- 1 paquete queso (en lonchas al gusto, aproximadamente 200 g)
- lonchas jamón cocido (aproximadamente 150)
Herramientas
- Bandeja de horno
- Cuchillo
Pasos
¡Preparar estos rollitos salados de masa para pizza es realmente facilísimo!
Primero desenrolla la base sobre una superficie dejando el papel de horno que la envuelve, así será más fácil luego volver a enrollarla.
Pinta el pesto de albahaca sobre toda la superficie, dejando libre solo un centímetro alrededor.
No exageres con la cantidad para que no se salga durante la cocción.
Sobre el pesto coloca las lonchas de queso que hayas elegido. Cualquier queso tipo provolone, scamorza, fontina, galbanino está bien.
Podemos usar también mozzarella siempre que sea la especial para pizza para que no suelte demasiado suero al cocinar.
Finalmente coloca las lonchas de jamón cocido sobre toda la superficie.
A este punto solo queda cerrar el rollo sobre sí mismo ayudándote con el papel de horno, tratando de hacerlo bien apretado.
Envuelve bien los extremos del rollo y colócalo en el frigorífico durante unos 30 minutos para que sea más fácil de cortar.
Pasado el tiempo, retira el rollo, elimina el papel de horno y colócalo sobre una bandeja o bandeja de horno.
Corta el rollo en rodajas del grosor que prefieras y luego colócalas sobre la bandeja dejando un poco de espacio entre ellas.
En este punto al horno estático precalentado a 190°C durante aproximadamente 30 minutos. El tiempo de cocción varía de horno a horno así que por favor revisa.
Una vez que los rollitos de pizza con masa lista estén bien dorados tanto por arriba como por abajo, podrás llevarlos a la mesa, dejarlos enfriar un poco y luego ¡finalmente morderlos!
¡Suaves, fundentes y sabrosos, demasiado ricos!
300 g de harina 0
150 ml de agua
1 cucharadita de azúcar o miel
8 g de sal
1 cucharada de aceite de oliva
10 g de levadura de cerveza fresca (o 3 g de la seca) para una levadura a temperatura ambiente de unas 10 horas (en este caso se debe usar una harina fuerte, máx. 370 W) O si tienes prisa 25 g de levadura de cerveza fresca (o 7 g de la seca) para una levadura a temperatura ambiente de aproximadamente 2 horas.Para la preparación de la pizza puedes seguir aquí el procedimiento detallado.
Terminada la primera levadura tendrás que reanudar la masa y extenderla en un rectángulo, tal como el rollo ya listo que encuentras en el supermercado.
Procura darle al rectángulo un grosor no demasiado exagerado para que en la cocción los rollitos no se inflen demasiado.
A este punto rellena exactamente como se ha indicado antes, luego enrolla y corta el rollo enseguida.
Coloca todos los rollitos en una bandeja de horno dejando espacio entre ellos. Pon en el horno APAGADO con la luz encendida y deja leudar aún al menos 50 minutos.
Pasado el tiempo, precalienta el horno a 190°C y luego hornea los rollitos de pizza como se ha indicado antes.
¡Espero que esta receta te haya gustado! Vamos… ¡pruébala también tú! ¡Es buenísima!
Artículo protegido por copyright © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo sustituir el pesto?
Puedes usar algunas cucharadas de salsa de tomate condimentada con una pizca de sal, aceite de oliva y orégano.
¿En lugar de jamón cocido qué puedo poner?
Entonces, para una versión completamente vegetariana e incluso vegana, podemos rellenar los rollitos de pizza con sabor marinara, puedes leer aquí las dosis de los ingredientes ya que he intentado realizar esta versión.
O bien champiñones y provola ahumada; brócoli y salchicha; calabacines y gorgonzola; salchicha y taleggio; espinacas y ricotta; speck fontina y nueces; pimientos y scamorza; berenjenas y salsa de tomate, etc.
Diría que te he dado algunas ideas, ahora juega con tu imaginación y diviértete haciendo muchos rollitos cada vez diferentes entre sí.¿Cuánto tiempo se conservan los rollitos de pizza?
¡Hechos y comidos son sin duda más sabrosos! Al máximo, cúbrelos con film transparente y al día siguiente caliéntalos unos segundos en el microondas.
¿En lugar del rollo para pizza puedo usar hojaldre o masa quebrada?
Absolutamente sí, pero obtendrás rollitos con una consistencia diferente. Con el hojaldre serán más ligeros y crujientes, con la masa quebrada más compactos, con la base para pizza más suaves. Excelentes en todas las versiones, depende de ti elegir según tus gustos.
