¡Todos a la mesa para comer mis Tortillitas al horno con verduras! Como prometido, hoy os regalo la primera receta preparada con mi nueva freidora de aire.
Son tortitas de tortilla rellenas de verduras. Una receta perfecta también para vegetarianos. Os hablé aquí de la fantástica Turbo Cecofry 4D Healthy. No es una simple freidora, sino un verdadero robot de cocina. Te permite realizar muchísimas recetas ligeras con pocos grasas.
Mis tortillitas al horno son realmente deliciosas y ligeras. Facilísimas de hacer, perfectas tanto para la cena como para entrantes y aperitivos.
Estoy muy contenta con esta freidora. Puedo experimentar con recetas saludables y genuinas, pero igualmente sabrosas. Si te gusta la tortilla, ¡te recomiendo estas dos recetas!
Rollo de calabacines con jamón cocido y queso y Rollo de claras con stracchino y jamón cocido.
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- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: aproximadamente 7 piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos (medianos enteros)
- 1 calabacín redondo (150 gr aproximadamente)
- 150 g champiñones (congelados o frescos)
- 100 g provola ahumada (o queso al gusto)
- 4 cucharadas queso parmesano rallado
- 2 cucharadas leche
- sal
- 2 pizcas pimienta (solo si te gusta)
- 1 diente ajo
- c.s. pan rallado (solo para espolvorear los moldes)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Media cebolla
- perejil picado
Herramientas
- Freidora de aire
- Tabla de cortar
- Espátula
- Cuchillo
Pasos
Primero lavar y cortar el calabacín en cubos o en rodajas, como prefieras.
Cortar en daditos también la cebolla (blanca, roja o dorada).
En cuanto a los champiñones, he utilizado los congelados, pero podéis sustituirlos por frescos.
En este último caso, limpiar los champiñones muy cuidadosamente y cortarlos en finas láminas.
Cocinar todas las verduras en la freidora de aire (o en una sartén al fuego).
Yo he configurado el modo sartén durante 15 minutos a 240º.
He añadido un chorrito de aceite, un diente de ajo y un puñado de perejil fresco picado.
Cocinar sin olvidar remover de vez en cuando.
Una vez listas, poner en un bol y dejar enfriar completamente.
Mientras tanto, en un bol romper 4 huevos medianos enteros.
Añadir una pizca de sal, pimienta, parmesano y perejil picado.
Batir con un tenedor y añadir 2 cucharadas de leche (opcional).
Incorporar también las verduras cocidas y mezclar todo.
En este punto, tomar algunos moldes, untarlos con un chorrito de aceite y espolvorear con pan rallado.
Verter dentro un par de cucharadas de la mezcla obtenida.
Colocar en el centro algunos trozos de provola ahumada (o queso al gusto).
Para una versión vegetariana, puedes omitir el queso.
Con la ayuda de una cuchara, empujar hacia el fondo los trocitos de queso hasta que queden cubiertos por la mezcla.
De esta manera tendrás al corte el efecto fundente de la provola.
Cocinar las tortillitas en la freidora de aire, modo horno, durante unos 15 minutos a 175º.
Quien no tenga freidora puede cocinar las tortitas de tortilla en horno estático precalentado a los mismos grados.
El tiempo de cocción puede variar, controlar a menudo y una vez cocidas, sacar las tortillitas del horno.
Servir calientes o frías durante entrantes, bufés y aperitivos.
¡Et voilà, tus tortillitas fáciles, deliciosas y ligeras están listas para ir a la mesa!
¡Una receta sana, genuina y muy sabrosa! ¡Vuelve pronto a visitarme y avísame si la pruebas!
Artículo protegido por derechos de autor © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
