¡Hoy quiero sorprenderos y mimaros con un postre súper fácil, rapidísimo, sin cocción y colorido! ¡Preparemos juntos las trufas arlequín con Nutella!
Dado que el Carnaval ya está a la vuelta de la esquina y como me encantan las trufas, he decidido prepararlas con este aspecto tan colorido!
¡Es un postre realmente fácil y rápido! En 10 minutos las trufas están listas y será realmente difícil resistir la tentación!
Son perfectas no solo para Carnaval sino para cualquier ocasión. Ya sea un buffet, un brunch, un aperitivo entre amigos, una fiesta de cumpleaños o para las fiestas y celebraciones. ¡Estas trufas tan coloridas serán un éxito!
Y si os gustan las trufas, probad también la versión de limón y coco o la de chocolate rellenas con una irresistible ganache, o las de Ron. Para los verdaderos amantes de este fácil y rápido dulce, incluso he creado una colección con 10 deliciosas versiones de trufas ¡todas para probar!
¡Pero veamos ahora los ingredientes para preparar juntos las trufas arlequín!
Pero primero aprovecho para dejaros también algunas otras recetas deliciosas para probar en Carnaval y no solo!
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: aproximadamente 16-20 piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Carnaval
Ingredientes
- 200 g queso fresco para untar (o mascarpone o ricotta, sin lactosa para intolerantes)
- 140 g pavesini (o savoiardi o galletas secas a gusto, sin gluten y sin lactosa para intolerantes)
- 50 g azúcar
- 50 g Nutella®
- 20 g avellanas (peladas y tostadas)
- 5 g leche (o bebida vegetal)
- 5 g cacao amargo en polvo
- confetti de colores (aproximadamente 50 gramos)
- 1 vial aroma de ron (opcional)
- cáscara de naranja (preferiblemente orgánica)
Herramientas
- 20 Moldes de papel (pequeños de papel)
- 1 Cuenco
- Espátula
Preparación
Desmenuza los pavesini. Para comodidad, los puse en una bolsa para alimentos y los aplasté con un rodillo.
Puedes sustituir los pavesini con savoiardi o cualquier galleta a gusto. En caso de intolerancia podemos usar galletas sin huevo, sin lactosa, sin levadura o sin gluten.
Pon los pavesini desmenuzados en un cuenco. Añade el queso fresco para untar y la Nutella.
Si quieres puedes sustituir el queso fresco para untar (robiola o philadelphia) con mascarpone o ricotta.
Si utilizas ricotta, debe estar absolutamente seca. Para un resultado óptimo, ponla en un colador durante al menos 4-5 horas.
Añade también al cuenco el azúcar, las avellanas tostadas y picadas con cuchillo y mezcla con un tenedor.
Los intolerantes a la lactosa pueden optar por queso sin lactosa y bebida vegetal.
Para terminar, añade el cacao amargo en polvo, un poco de cáscara de naranja y una ampolla de aroma de ron.
Quien no ame el sabor del ron puede omitirlo, pero os aseguro que la combinación chocolate, ron y cáscara de naranja es impresionante!
En este punto, mezcla todo con las manos hasta obtener una mezcla suave y compacta.
Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma las trufas haciéndolas rodar en las palmas de las manos.
A medida que formas las trufas, pásalas por los confetis de colores. Los encuentras fácilmente en todos los supermercados.
En cuanto al número de trufas que podrás obtener, varía según el tamaño de cada pieza.
Yo las hice bastante grandes y obtuve 16, pero si las haces más pequeñas podrás obtener más de 20.
Coloca las trufas decoradas en moldes de papel y una vez terminado la mezcla, déjalas enfriar en la nevera durante unos 30 minutos.
¡Y voilà, tus bellísimas, coloridísimas y súper deliciosas trufas arlequín están listas!
Serán perfectas no solo para celebrar el Carnaval sino cada vez que quieras sorprender a alguien sin esfuerzo!
Espero que esta receta súper fácil os haya gustado, ¡vuelvan pronto a visitarme!
Artículo protegido por copyright © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
¿Cómo se conservan las trufas de galletas?
Podemos conservar las trufas en la nevera durante 3-4 días cubiertas con film transparente o en un recipiente para evitar que absorban otros olores.
No he probado a congelarlas porque desaparecen enseguida! Eventualmente podríamos también ponerlas en el congelador y disfrutarlas como si fueran bon bon helado.En lugar de queso para untar, ¿qué puedo usar?
Este es uno de esos casos en los que, por suerte, la sustitución de uno de los ingredientes principales no afecta al gusto o incluso al resultado.
Yo ya he experimentado personalmente otras versiones de trufas, por ejemplo, la de mascarpone, ricotta, robiola o precisamente queso para untar.
Podrás elegir, por tanto, entre estos recién mencionados, no yogurt porque no tendría la misma consistencia. Eventualmente puedes hacer mitad dosis de ricotta y mitad mascarpone, o mitad queso para untar y mitad robiola, etc.
En cuanto a la ricotta, mejor usarla solo si está seca, de lo contrario tamizarla bien.
Si eres intolerante a la lactosa, obviamente podrás hacer estos dulces utilizando productos sin lactosa.No me gusta el Ron, ¿qué puedo usar en su lugar?
Puedes aromatizar las trufas con canela en polvo, cáscara de naranja o mandarina, vainilla, aroma de almendra, aroma de naranja.
¿Qué galletas es mejor usar para hacer las trufas?
Yo uso las que encuentro en la despensa! Sean savoiardi, Pavesini, galletas secas, Digestive, etc.
Si eres intolerante a la lactosa o al gluten, puedes usar las galletas más adecuadas a tus necesidades alimentarias.
