Una porción de bizcocho con arándanos rojos no se rechaza nunca, especialmente si está hecho sin leche ni mantequilla. Es un dulce ligero para el desayuno de toda la familia, apto para quienes son intolerantes a la lactosa y gustará a grandes y pequeños. También hay que probar el bizcocho dulce con cúrcuma, que no contiene mantequilla, leche y en este caso tampoco huevos.
El bizcocho con arándanos rojos es fácil de hacer, incluso los menos experimentados podrán animarse en la cocina, porque sin hacer muchos pasos complicados podréis obtener un excelente bizcocho.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g harina 0
- 200 g azúcar
- 200 ml agua
- 150 ml aceite de girasol
- 130 g arándanos rojos deshidratados
- 3 huevos
- al gusto ralladura de limón (rallada)
- esencia de limón (1 ampolla)
- 1 pizca sal
- 1 sobre de levadura para repostería
- al gusto azúcar perlada
Preparación
En un bol pon la harina tamizada, el azúcar y una pizca de sal.
Incorpora a la harina los huevos, el agua, el aceite, la esencia de limón y la ralladura de limón.
Mezcla bien la masa.
Por último, añade a la masa la levadura en polvo y los arándanos rojos deshidratados.
Engrasa un molde para bizcocho de 26 cm de diámetro, enharínalo y vierte dentro la masa cremosa.
Esparce sobre la superficie del bizcocho los arándanos rojos deshidratados y unas cucharadas de azúcar perlada.
Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados durante 35/40 minutos. Déjalo enfriar y desmóldalo.
Si quieres rematar la presentación, espolvorea un poco de azúcar glas por encima.
