Delicioso el bizcocho de café con freidora de aire, receta que también podréis hacer con el horno tradicional duplicando las cantidades, como todas las de la categoría freidora de aire.
Además, es muy sencillo de hacer y no contiene leche, ideal para los intolerantes a la lactosa. Un dulce delicioso que en su interior esconde muchas gotas de chocolate, para servir en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta el postre.
Si no tenéis un molde de anillo para vuestra freidora de aire, conseguid uno de esos de aluminio desechables, cómodos de usar, el diámetro que he usado para esta receta es de 20 cm.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 180 g harina 00
- 120 g azúcar
- 90 ml café (espresso)
- 80 ml aceite de semillas de girasol
- 1 huevo
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 40 g gotas de chocolate
- c.s. azúcar glas
Pasos
Preparad un vaso de café lo más concentrado posible, con la moka o con la máquina espresso.
En un bol, batid el huevo con el azúcar y el aceite, luego añadid el café espresso y continuad batiendo hasta que la mezcla quede bien integrada.
Añadid la harina tamizada y la levadura en polvo para dulces. Integrad bien la masa y al final incorporad las gotas de chocolate. Mezclad bien todos los ingredientes.
Preparad el molde para bizcocho, yo usé uno de aluminio desechable de 20 cm de diámetro.
Engrasad y enharinad el molde o rociad con spray antiadherente. Verted la mezcla del bizcocho en el molde y colocadlo en la cesta de la freidora de aire.
Precalentad la freidora de aire a 160º durante 3 minutos. Luego cocinad a 160º durante 35 minutos.
Cuando esté listo, sacadlo, dejadlo enfriar antes de desmoldar y servidlo espolvoreado con azúcar glas. También es excelente acompañado con nata montada.
