Ha llegado el bizcocho de manzana sin lactosa, después del éxito del bizcocho de naranja vegano sin huevos y sin lactosa, así que pruébalo y quedarás encantado. Es un dulce muy simple pero sabroso, adecuado para el desayuno o la merienda de toda la familia.
Solo con manzanas, harina, huevos, azúcar y aceite de semillas, el bizcocho de manzana sin lactosa es adecuado para todos, especialmente para quienes son intolerantes. Se prepara rápidamente y se conserva húmedo durante muchos días, hasta la última rebanada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 250 g manzanas (peladas y limpias + 1 manzana para decorar)
- 130 g azúcar
- 100 ml aceite de semillas de girasol
- 3 huevos
- 1/2 limón (jugo y cáscara rallada)
- una pizca de sal
- 1 pizca canela en polvo (opcional)
- 16 g levadura en polvo para postres (1 sobre)
- c.s. azúcar glas
Pasos
Para hacer el bizcocho de manzana sin lactosa, puedes usar también el Bimby que te facilitará la receta, o cualquier batidora.
Pela y limpia las manzanas. 250 gr tritúralas junto con los huevos, el jugo de limón y la cáscara rallada por 20 segundos a vel.5. La manzana restante déjala para decorar el dulce.
Añade a las manzanas trituradas el azúcar, el aceite, la harina, la pizca de sal, la canela y el sobre de levadura en polvo y tritura de nuevo por 30 segundos a vel. 4.
Vierte la mezcla en un molde, después de haber pulverizado el desmoldante, corta en rodajas la manzana reservada y colócalas sobre la superficie del dulce.
Hornea el bizcocho de manzana sin lactosa en horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos, en la parte media baja del horno. Haz la prueba del palillo para comprobar la cocción y, después de sacarlo del horno, termínalo con una espolvoreada de azúcar glas.
