La calabaza arenosa al horno es una de las recetas más rápidas y deliciosas para apreciar aún más la mítica calabaza. Solo necesitas cortar la calabaza, envolverla en pan rallado, condimentarla con especias, aceite de oliva y ponerla en el horno. Con pocos ingredientes harás un acompañamiento de temporada, muy sabroso y sobre todo sencillo y económico.
La calabaza arenosa al horno es tan buena, crujiente por fuera y suave por dentro, que te chuparás los dedos, una lleva a otra. Otras recetas con calabaza son la tarta dulce de calabaza, la rosca rústica vegana con calabaza y tofu, el risotto con crema de calabaza y la original mermelada de calabaza y manzanas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 600 g calabaza (limpia, sin piel ni semillas)
- 100 g pan rallado
- 40 g queso rallado (parmigiano o grana padano)
- c.s. ajo en polvo + romero en polvo
- 1 diente de ajo + 1 ramita de romero
- c.s. aceite de oliva + sal y pimienta negra molida
Preparación
1 – Limpiar la calabaza de la piel y su interior y cortarla en trozos. Haz dados medianos, no demasiado pequeños, y ponlos en un bol. Condiméntalos con aceite de oliva y sal.
2 – En otro recipiente, mezcla el pan rallado, el queso rallado, una pizca de ajo en polvo y de romero, un toque de pimienta negra molida.
3 – Toma los cubos de calabaza y viértelos en la mezcla de pan rallado. Revuelve bien para empanarlos uniformemente, esta será la arenosidad de nuestra calabaza.
4 – Coloca sobre la bandeja un papel de horno y úntalo con un poco de aceite, dispón encima los trozos de calabaza y vierte por encima un poco más de aceite. Espolvorea la calabaza con romero fresco y pon a un lado un diente de ajo entero, para aromatizar la calabaza.
5 – Cocina en horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos, hasta que esté cocida y dorada. Si quieres darle un toque de grill, hazlo durante 5 minutos en el nivel más alto del horno y tu calabaza arenosa estará lista.
