La crema untable de cacao es un clásico atemporal, pero a menudo las versiones industriales están llenas de aceites refinados y azúcares. Esta receta, en cambio, es sana y natural porque utiliza solo dátiles, cacao amargo, agua y leche condensada para obtener una cremosidad perfecta, y es naturalmente dulce gracias a los dátiles. Perfecta para quien busque una crema más genuina, sencilla y con un sabor intenso.
Es una crema untable especial, única, lista en pocos minutos y sin cocción. Es una receta rápida, versátil y apta para toda la familia que se puede untar en pan o galletas, usar como relleno para tartas, tartaletas y cruasanes, tomar a cucharadas como postre o mezclar con yogur.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 100 g dátiles deshuesados (blandos)
- 100 g agua (tibia)
- 50 g leche condensada
- 40 g cacao amargo en polvo
- 1 pizzico sal fina
- 1 cucharadita aceite de girasol
Pasos
1️⃣ Remojar los dátiles
Corta los dátiles en trozos y ponlos en remojo con el agua tibia durante 20-30 minutos.
2️⃣ Triturar los dátiles
Coloca en la batidora los dátiles con toda el agua de remojo y tritura hasta obtener una pasta lisa.
3️⃣ Añadir el cacao amargo
Incorpora el cacao en polvo y tritura de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.
4️⃣ Agregar la leche condensada
Añádela a la mezcla junto con la pizca de sal y la cucharadita de aceite de girasol y continúa triturando. La crema quedará suave, brillante y para untar.
5️⃣ Conservación
Traslada la crema de cacao a un tarro hermético. Se conserva en el frigorífico 5-7 días.
Variantes de la receta
Más cacao: añade una cucharadita más para un sabor más intenso.
Más ligera: sustituye parte de la leche condensada por agua.
Con notas aromáticas: añade vainilla, canela o una pizca de café soluble.
Esta crema untable de cacao vegetal es una alternativa sencilla, genuina e irresistible. Gracias a los dátiles y al cacao amargo, el dulzor es natural y el sabor intenso, mientras que la leche condensada aporta una cremosidad perfecta. Una receta rápida, versátil y apta para toda la familia.
