Las galletas de nata son deliciosamente crujientes y aromáticas, se deshacen en la boca y son perfectas para el desayuno porque se pueden mojar. Son excelentes para cualquier ocasión, con té o chocolate caliente, son las galletas que deberíamos tener siempre en la despensa, fáciles y rápidas de hacer.
La masa quebrada de las galletas de nata se puede usar también para hacer deliciosas tartas, por ejemplo con crema de café. Prueba también las galletas de café con trocitos de chocolate o las galletas para mojar para el desayuno y las galletas de naranja y coco.
La receta es para 18 galletas de 7 cm de diámetro. si quieres hacer más solo duplica las cantidades.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 18 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 75 g azúcar
- 50 ml aceite de girasol (sustituible con 60 gr de mantequilla)
- 30 g nata para cocinar (sustituible por nata vegetal o sin lactosa)
- 1 huevo
- 8 g levadura en polvo para postres (1/2 sobre)
- 1 pizca sal fina
- 1 frasco aroma de vainilla
Preparación
Pon todos los ingredientes en un bol y comienza a mezclarlos primero con un tenedor y luego a mano. Forma una masa compacta y homogénea.
Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y extiende la masa a 3/4 mm de grosor. Con un cortador redondo, de 7 cm de diámetro, forma las galletas. Luego, con otro cortador más pequeño, corta el centro de la galleta y colócala en la bandeja del horno.
Precalienta el horno a 160 grados con ventilador o a 170 grados sin ventilador y hornea las galletas, en la bandeja más baja del horno, durante 12 minutos.
Cuando estén cocidas, sácalas del horno y déjalas enfriar antes de quitarlas de la bandeja.
