La lasaña de calabaza y feta con freidora de aire es otra de las mil cosas que podrás hacer con este espléndido electrodoméstico, pero si no lo tienes, puedes usar también el horno tradicional usando el mismo procedimiento. Prueba también la versión de lasaña con verduras para vegetarianos o veganos y te chuparás los dedos.
También para esta receta he usado mi freidora de aire Casori de 5.5 lt con cesta semi rectangular y un molde de 20×15 cm en aluminio desechable, muy cómodo para cocinar y, si es necesario, conservar en el congelador.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Freír con aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g calabaza (ya limpia y cortada en cubitos)
- 150 g feta (en una sola rodaja)
- 1/2 copita agua
- 500 g bechamel (ya preparada)
- 5 láminas finas de pasta fresca al huevo (también ya listas)
- c.s. nuez moscada, romero
- c.s. aceite de oliva, sal y pimienta
- queso parmesano rallado (al gusto)
Pasos
En un molde de aluminio 20×20 o 20×15 coloca en el centro la rodaja entera de feta y alrededor, en una sola capa, la calabaza cortada en cubitos pequeños.
Espolvorea con romero, sal, pimienta, nuez moscada y un chorrito de aceite de oliva. Añade media copita de agua e inserta el molde en la cesta de la freidora de aire.
Cocina a 170° durante unos 30-40 minutos, hasta que la calabaza esté cocida y tierna.
Terminada la cocción de la calabaza con el feta, machaca todo con un tenedor, reduciendo la mezcla a un puré homogéneo.
Añade la bechamel mezclando bien los ingredientes. Prueba y si es necesario ajusta el sabor con un poco de sal.
Toma un molde y extiende en la base una cucharada de relleno de calabaza y feta y un chorrito de aceite de oliva, luego coloca encima la primera capa de lámina fina al huevo.
Añade dos o tres cucharadas de relleno, extendiéndolo por toda la superficie y riega con un chorrito de aceite de oliva.
Continúa así con todas las demás capas de la lasaña, hasta hacer 5 o 4, esto dependerá de la altura del borde del molde.
Termina la composición de la lasaña con una capa de relleno de calabaza y feta, un chorrito de aceite de oliva y abundante queso parmesano rallado.
Precalienta la freidora de aire a 180° por 4 minutos.
Inserta el molde en la cesta y cocina siempre a 180° por 15 minutos.
Terminada la cocción, deja reposar la lasaña en la freidora de aire apagada por 5 minutos antes de servirla.
