¿Te apetece una pizza casera que esté realmente buena, pero sin perder medio día amasando? ¡Entonces esta receta es para ti! Hoy preparamos juntos la masa de pizza con el Monsieur Cuisine, la manera más sencilla (y astuta 😉) de obtener una base suave, elástica y lista para aderezar como prefieras.
El Monsieur Cuisine hace prácticamente todo por sí solo: solo tienes que pesar los ingredientes, presionar dos botones y… ¡esperar a que ocurra la magia! En pocos minutos tendrás una masa perfecta, ideal para una pizza margherita tradicional o para dar rienda suelta a tu creatividad con aderezos más imaginativos.
¿Listo para poner (casi) las manos en la masa? ¡Encendamos el Monsieur Cuisine y comencemos esta deliciosa aventura! 🍕✨
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g harina 0
- 100 g sémola remolida de trigo duro
- 200 agua (temperatura ambiente "purificada"))
- 5 g levadura de cerveza deshidratada (levadura seca en polvo)
- 5 g azúcar
- 10 g sal fina
- 25 g aceite de oliva
Pasos
1 – Ajusta la función balanza y vierta en el vaso uno a uno: 200 g de agua a temperatura ambiente + 5 g de azúcar + 5 g de levadura de cerveza seca deshidratada.
2 – Disuelve la levadura: Selecciona el programa de cocción personalizada y ajusta: temperatura 37° – 2 minutos – Vel. 3
3 – Ajusta la función balanza y añade en el vaso: 200 g de harina 0 + 100 g de harina de sémola de trigo duro + 25 g de aceite de oliva + 10 g de sal fina.
4 – Amasar: Selecciona el programa de amasado, elige masa compacta y ajusta 2 minutos.
5 – Para sacar la masa del vaso te recomiendo engrasarte las manos con un poco de aceite y verter un poco sobre la masa, la masa se desprenderá fácilmente para ser colocada en un bol a fermentar hasta que duplique su tamaño.
