Penne pomodoro y albahaca es un plato que huele a hogar, a tradición, a sencillez y a aroma de verano. Preparar las penne pomodoro y albahaca con el Monsieur Cuisine Smart no significa renunciar a la autenticidad, sino llevar a la mesa todo el sabor con un toque de comodidad adicional.
En pocos pasos, el robot de cocina transforma el puré de tomate en una salsa aterciopelada y aromática, mientras que la albahaca fresca libera todo su aroma envolviendo la pasta en un abrazo delicado. Es una receta ideal para quienes aman los sabores auténticos pero tienen poco tiempo, o para quienes quieren confiar en la tecnología sin perder el toque casero.
Perfectas para un almuerzo rápido o una cena ligera, estas penne encarnan la belleza de las cosas simples: un puñado de ingredientes, un buen plato de pasta y la satisfacción de algo hecho con amor.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocción con robot de cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g penne rigate (yo usé Rummo)
- 200 g puré de tomate (yo usé Mutti)
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 1/2 tallo de apio
- 350 g agua
- albahaca fresca (10 hojas)
- 1 pizca azúcar
- c.n. sal fina
- 20 g queso parmesano rallado
Pasos
1 – Pesar en el vaso 50 gr de aceite de oliva + añadir 1/2 cebolla pequeña – 1/2 zanahoria pequeña – 1/2 tallo de apio tierno (si tienes el reducto insértalo, te ayudará a no esparcir pequeñas cantidades en todo el vaso).
2 – Triturar las verduras: Cocción personalizada 0° – 7 segundos – Vel. 7
3 – Sofreír las verduras sin el medidor: Programa Sofreír 120° – 5 minutos
4 – Quitar el reducto si lo habías puesto y pesar en el vaso 200 gr de puré de tomate + añadir 1 pizca de azúcar + 1/2 cucharadita de sal fina + 10 hojas de albahaca fresca.
5 – Cocinar el tomate con el medidor en el vaso: Cocción personalizada 100° – 10 minutos – Vel. 1
6 – Añadir 350 gr de agua + 1/2 cucharadita de sal fina y llevar a ebullición configurando: Cocción personalizada 100° – 10 minutos – Vel. 1
7 – En este punto echar 200 gr de penne en el agua, y con el vaso sin medidor cocinar configurando el tiempo indicado en el paquete de pasta menos 2 minutos: Cocción personalizada 100° – 8 minutos (mi pasta tiene cocción de 11 minutos) – Vel. 1 – Cuchillas giro a Izquierda (antihorario)
8 – Al final de la cocción añadir 20 gr de queso parmesano rallado en el vaso, ajustar de sal si es necesario y mantecar sin el medidor: Cocción personalizada 100° – 1 minuto – Vel. 1 Cuchillas giro a Izquierda (antihorario).
9 – Dejar reposar 1 minuto antes de servir con más albahaca fresca de decoración y una nueva espolvoreada de queso parmesano rallado.
