La pizza de remolacha roja es alegre, colorida y exquisitamente mágica. Pruébala y te enamorarás. Se prepara fácilmente y hasta un principiante puede atreverse en la cocina con esta pizza original que sorprenderá a todos. Tenemos muchas ideas para hacer pizza.
La remolacha roja está llena de nutrientes beneficiosos para nuestra salud, ácido fólico y vitamina C, y nunca debería faltar en nuestra alimentación. Pruébala con ensalada de quinoa y feta, buenísima.
Pero volvamos a nuestra pizza alegre. Yo os indicaré las cantidades de la receta básica para 1 pizza en plato en bandeja redonda de 26 cm. de diámetro o 2 bandejas redondas más pequeñas de 22 cm. de diámetro, luego duplicar o triplicar las cantidades y rellenarla con lo que más os guste dependerá de vosotros. ¿Scamorza ahumada y pimientos asados? Untable vegano con hierbas frescas? ¿Aceite de oliva y romero fresco?
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 1Unidad
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 0
- 150 g remolachas rojas (precocidas)
- 50 ml agua
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 8 g levadura fresca
- 8 g sal fina (disuelta en 20 ml de agua)
- 4 g azúcar
Pasos
1 – Licúa finamente la remolacha roja precocida con el agua, hasta que se convierta en un puré suave. Luego viértelo en un bol y añade el azúcar y la levadura desmenuzada.
2 – Añade la harina tamizada, mezcla el compuesto en el bol con una cuchara y amalgámalo bien hasta recoger toda la harina, luego añade la sal disuelta en el agua y continúa amasando.
3 – Por último, añade el aceite y amasa la masa, forma una bola y déjala levar en el bol cubierta con film transparente, hasta que doble su tamaño.
4 – Cuando la masa haya levado, extiéndela en la bandeja redonda de 26 cm de diámetro o en dos bandejas más pequeñas de 22 cm de diámetro previamente engrasadas.
5 – Rocíala con un hilo de aceite de oliva y hornéala en el horno estático, precalentado a 200°, durante 20 minutos.
6 – Después de sacarla del horno, sírvela caliente con un poco de aceite de oliva crudo y algunas ramitas de romero fresco, o con rodajas de scamorza ahumada y pimientos asados, y si eres vegano, después de que se haya enfriado un poco, con el untable vegano con hierbas frescas. ¡Buenísima!
