El pudín con semillas de chía es un postre saludable y versátil que conquista el paladar y el bienestar. Este dulce se realiza con pocos y sencillos ingredientes: Semillas de chía, leche vegetal (como leche de almendra, coco o soja) y endulzantes naturales como miel o jarabe de arce.
Las semillas de chía son verdaderos superalimentos, ricos en nutrientes esenciales. Son una excelente fuente de omega–3, fibras y proteínas, que ayudan a mantener la saciedad y favorecen la digestión. Además, contienen antioxidantes y minerales como calcio, magnesio e hierro, contribuyendo a una dieta equilibrada.
La preparación es sencillísima: Basta mezclar las semillas de chía con la leche vegetal y el endulzante, dejar reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas (o toda la noche) y ¡listo! El resultado es un pudín cremoso y refrescante, perfecto para un desayuno saludable, un tentempié o un postre ligero.
Puedes personalizar el pudín con cualquier tipo de leche y añadir yogur, fruta fresca, frutos secos, cacao, café, té matcha o especias como la canela y la vainilla, haciéndolo aún más sabroso y colorido. Ya sea que busques una opción vegana, sin gluten o simplemente un dulce saludable, el pudín con semillas de chía es la elección ideal para satisfacer el antojo de dulzura sin renunciar al bienestar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1pieza
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 ml leche vegetal (a gusto)
- 2 cucharadas semillas de chía
- 1 cucharadita jarabe de arce (a gusto, o agave o miel)
- 3 cucharadas yogur (a gusto)
- c.s. arándanos rojos (frescos o secos)
- c.s. gotas de chocolate negro
- c.s. canela en polvo
Pasos
1. Preparad todos los ingredientes necesarios, que incluyen semillas de chía, leche vegetal (como leche de almendra, coco o soja), endulzante natural (como miel, jarabe de arce, de agave o azúcar de coco).
2. Mezclad los ingredientes en un bol o en un tarro, las semillas de chía y la leche vegetal. Añadid también el endulzante y, si lo deseáis, un toque de vainilla u otras especias para aromatizar.
3. Usad un batidor o una cuchara para mezclar bien los ingredientes, asegurándoos de que las semillas de chía estén distribuidas uniformemente en el líquido. Esto ayudará a evitar la formación de grumos.
4. Cubrid el bol o cerrad el tarro y meted en el frigorífico. Dejad reposar durante al menos 2 horas, pero se recomienda dejarlo en el frigorífico toda la noche. Durante este tiempo, las semillas de chía absorberán el líquido y se hincharán, creando una textura similar a un pudín.
5. Tras el tiempo de reposo, comprobá la consistencia del pudín. Si resulta demasiado denso, podéis añadir un poco más de leche y mezclar de nuevo.
6. Una vez alcanzada la consistencia deseada, verted el pudín en el vaso. Añadid 2-3 cucharadas de yogur a gusto, decorad con los arándanos rojos frescos o deshidratados, las gotas de chocolate negro y una pizca de canela en polvo.
