La sopa cremosa de risoni y zanahorias con leche con el Monsieur Cuisine es un plato sencillo y reconfortante: Es una de esas recetas que nos devuelven inmediatamente a los sabores genuinos de la tradición. Perfecta para los días fríos o cuando se desea algo ligero pero nutritivo, esta sopa conquista a todos con su delicadeza.
Gracias al Monsieur Cuisine, la preparación de la sopa cremosa de risoni y zanahorias con leche se vuelve aún más rápida y práctica: Basta con introducir los ingredientes, configurar algunas funciones y dejar que nuestro mágico robot haga todo el trabajo. El resultado es una sopa suave, aterciopelada, enriquecida por los risoni que aportan consistencia y hacen el plato completo y sabroso.
Esta receta es un primer plato ideal también para los niños, para quienes son vegetarianos o para quienes siguen una alimentación sencilla y buscan un comfort food ligero pero lleno de sabor.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Métodos de Cocción: Cocción con robot de cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 280 g risoni
- 3 zanahorias
- 1/2 cebolla dorada
- 60 g aceite de oliva
- 600 leche (cualquier tipo, incluso vegetal natural)
- 400 agua
- 1 pastilla de caldo (vegetal)
- 1 cucharadita sal fina
- 25 g mantequilla
- 4 cucharadas queso parmesano rallado
Pasos
1 – Coloca en el cestillo del Monsieur Cuisine las 3 zanahorias lavadas y cortadas en trozos, añade también la media cebolla en trocitos. Si tienes el reductor insértalo, así el picado no se esparce por todo el vaso. Selecciona la función Turbo y da 2 golpes de dos segundos cada uno. Con una espátula empuja al fondo el picado para el sofrito.
2 – Vierte en el vaso el aceite de oliva, selecciona el programa Sofreír durante 4 minutos sin el medidor.
3 – Añade el agua + la pastilla + la sal y selecciona el programa de cocción personalizada: 100° – 10 minutos – Vel. 1
4 – Añade la leche y selecciona el programa de cocción personalizada: 100° – 8 minutos – Vel. 1
5 – Abre la tapa del vaso y con una espátula remueve el compuesto del fondo, añade la pasta Risoni, mézclala, luego selecciona nuevamente el programa de cocción personalizada y comienza la cocción de la sopa con el tiempo indicado en el paquete menos 1 minuto. Mis Risoni de Barilla indican 10 minutos: 100° – 9 minutos – Velocidad 1 – cuchillas en sentido inverso a la izquierda.
6 – Al final de la cocción prueba y ajusta de sal si es necesario y añade la mantequilla y el queso parmesano rallado (a gusto, también un picado de perejil) y mezcla la sopa. Configura cocción personalizada: 0° – 1 minuto – Velocidad 1 – cuchillas en sentido inverso a la izquierda.
