El tiramisú de chía con yogur griego y jarabe de arce es la prueba de que se puede unir sabor y ligereza en una sola cucharadita. Inspirado en el clásico tiramisú italiano, este postre se prepara en pocos minutos y conquista a todos con su cremosidad natural.
Las semillas de chía, mezcladas con yogur griego cremoso bajo en grasa, sin lactosa o vegetal, jarabe de arce, cacao amargo y café espresso o descafeinado, se transforman en un pudding rico en fibras, proteínas y omega-3.
¿Quién dijo que para comer sano hay que renunciar a los dulces? Este facilísimo tiramisú de chía con yogur griego y jarabe de arce no tiene huevos, carbohidratos ni azúcares refinados, tiene pocas grasas y es perfecto para disfrutar en el desayuno, como snack energizante o como postre ligero después de la cena.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g yogur griego (también bajo en grasa, sin lactosa o vegetal)
- 20 g semillas de chía
- 30 g café (espresso corto, o descafeinado)
- 20 g jarabe de arce (o de agave o de arroz)
- c.s. cacao amargo en polvo
Pasos
1 – En un bol pon 150 gr de yogur griego de cualquier tipo, incluso bajo en grasa, sin lactosa o vegetal (los otros 50 gr resérvalos) y mézclalo bien con las semillas de chía, el jarabe de arce y el café corto caliente.
Cubre el bol con film transparente y colócalo en el frigorífico por al menos 2 horas. Después de 15 minutos, remueve para mover las semillas de chía y luego sigue manteniéndolo en la nevera.
2 – Transcurrido el tiempo de reposo en el frigorífico, toma la mezcla. Si tienes un aro de emplatar redondo con diámetro de 10 cm y alto 4 cm, colócalo en un platillo. De lo contrario, haz el tiramisú en una copa grande.
Vierte en el molde la mezcla de café y semillas de chía y nivélalo bien. Toma los 50 gr de yogur reservados previamente, y si lo deseas, endúlzalo con 1 cucharadita de jarabe de arce. Vierte sobre el yogur de café y nivélalo bien. Espolvorea con cacao amargo en polvo y colócalo nuevamente en el frigorífico por al menos 1 hora.
3 – Sírvelo directamente en la copa o bien retira con cuidado el aro de emplatar para dejar la forma del tiramisú intacta.
