Las trenzas saladas cacio e pepe son las hermanas sabrosas de los tarallucci al horno, que podréis servir con el aperitivo o con los entrantes, o simplemente como un tentempié a cualquier hora.
Las trenzas saladas cacio e pepe son facilísimas de hacer y están listas en poco tiempo. Servidlas acompañadas de salsas a vuestro gusto, quesos, embutidos, aceitunas o verduras en aceite, dejaréis una impresión estupenda.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Porciones: 14 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina
- 70 ml aceite de girasol
- 70 g leche
- 50 g parmigiano (rallado o grana padano)
- 1 huevo
- 8 g sal (1/2 cucharadita)
- 4 g levadura instantánea para preparaciones saladas (1/2 cucharadita)
- 4 pizcas pimienta negra (molida)
Pasos
En un bol poned todos los ingredientes, mezcladlos primero con el tenedor y luego recoged la mezcla con las manos y amasadla.
Haced una bola y dejadla reposar en el mismo bol, a temperatura ambiente, durante 30 minutos.Transcurrido el tiempo de reposo, tomad la bola y trabajadla un poco sobre una superficie plana.
Luego separad un trozo de masa a la vez y formad entre las manos cilindros de 10 cm de largo y unos pocos milímetros de grosor. Tomad dos cordones, unid uno de los extremos y enrolladlos sobre sí mismos, formando una pequeña trenza.
Colocad las trenzas saladas cacio e pepe listas en una bandeja de horno.
Cocinad en horno precalentado a 170 grados con ventilador durante 20 minutos, o a 180 grados estático, hasta que estén doradas y cocidas. Dejad que las trenzas se templen antes de despegarlas de la bandeja.
Con esta dosis obtendréis 14 piezas, si queréis hacer más, duplicad el peso de la receta.
