El tronco de Navidad con crema de castañas no puede faltar en los días de fiesta yo lo hago cada año y es un éxito, sobre todo porque es un dulce fácil de preparar sin cocción, y es bonito de ver además de bueno. Otro dulce navideño para presentar es el pan de limón vegano con glaseado en forma de estrella.
Para hacer el tronco de navidad con crema de castañas usaréis la marronata ya lista en tarro y añadiréis chocolate negro y bizcochos de soletilla. Luego bastará darle la forma de un tronco con sus ramas y finalmente decorarlo con fantasía. Yo pongo cerezas rojas confitadas y castañas enteras, granillo de azúcar y virutas de chocolate blanco para simular la nieve.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 12Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g crema de castañas (2 tarros de crema de marrones o marronata de castañas)
- 200 g chocolate negro
- 125 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 20 bizcochos de soletilla
- 100 g nueces (sin piel)
- 10 cerezas confitadas rojas
- c.s. granillo de azúcar + chocolate blanco + marrones confitados
Pasos
1 – Derrite el chocolate negro al baño maría.
Cuando el chocolate esté derretido, retíralo del fuego y agrégale la mantequilla en trozos, mezclando bien.
Deja que la mezcla se enfríe un poco, luego añade la crema de marrones y mezcla.
Agrega también los bizcochos de soletilla desmenuzados con las manos y las nueces picadas. Mezcla bien y, si quieres, puedes añadir algunos marrones confitados picados gruesamente (opcional).
Coloca la mezcla en el refrigerador durante al menos treinta minutos antes de darle forma al tronco.2 – Transcurrido el tiempo de reposo en frío, coloca la mezcla en el plato de servir (que recomiendo ovalado o rectangular) y modela la forma de un tronco. No lo hagas recto, dale una forma ligeramente afilada, luego haz las dos ramas laterales con la misma mezcla y pégalas al tronco.
Con la punta de un tenedor, raya la superficie del dulce simulando la corteza y crea algunos nudos circulares para que parezca realista.3 – Decora el tronco de Navidad con grupos de 3 cerezas confitadas y algunas castañas enteras. Espolvorea el granillo de azúcar por encima para simular la nieve y algunos rizos de chocolate blanco (opcional).
Vuelve a ponerlo en el refrigerador durante algunas horas antes de servirlo, recomiendo el día anterior.
Si quieres impresionar aún más, córtalo en rodajas en la mesa y sírvelo con nata fresca montada.¡Felices fiestas a todos !!
