¿Te apetece un sándwich que sea delicioso, facilísimo, rápido de hacer y diferente a los habituales? Bocadillos con crema de habas y nueces, ricotta salada y hojas de ensalada, apetitosos, buenísimos y absolutamente ligeros. Preparémoslos para un tentempié o almuerzo ligero, almuerzo al aire libre, para un buffet o para una excursión.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3 bocadillos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 3 Bocadillos
- 200 g Ricotta salada
- 10 Nueces
- c.s. Ensalada mixta
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Pimienta negra
- c.s. Sal fina
- 400 g Habas frescas
Preparación
1) Pelamos las nueces y las ponemos en el vaso de una batidora de mano. Añadimos también las habas frescas, un toque de pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra lo suficiente para obtener una crema suave que podamos untar sin dificultad. Batimos los ingredientes, la untamos en los bocadillos y completamos el relleno con finas rodajas de ricotta salada y hojas de ensalada (ya lavadas y secadas) al gusto. Salamos la crema de habas y nueces solo si lo consideramos necesario.
