Los bocadillos integrales de verano con crema de albahaca son muy sabrosos, ligeros y fáciles de hacer. Podemos crearlos siempre diferentes, dependiendo de los ingredientes y de nuestra fantasía. Son muy útiles cuando no tenemos ganas de encender los fogones; además, son cómodos para disfrutar en la playa bajo la sombrilla, en la piscina, de excursión o en el trabajo. La crema de albahaca es rápida, fácil, muy ligera y fresca al paladar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 bocadillos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 12 Rebanadas de pan para bocadillos
- 300 g Pechuga de pavo
- 1 unidad Lechuga
- 1 Pepino
- 200 g Robiola
- c.s. Albahaca
Preparación
1) Preparamos la crema de albahaca. Lavamos las hojas de albahaca y las secamos, secándolas con papel de cocina. Las troceamos con las manos y las ponemos en una batidora junto con la robiola. Batimos hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Si queremos una crema menos densa, podemos añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra; la salamos solo si lo consideramos necesario.
2) Lavamos y secamos las hojas de lechuga.
3) Lavamos el pepino y lo cortamos en rodajas muy finas.
4) Ahora montamos nuestros bocadillos. En cada rebanada de pan untamos un poco de crema de albahaca, añadimos 2/3 hojas de lechuga, rodajas de pepino y pechuga de pavo en las cantidades que prefiramos. Continuamos hasta agotar todos los ingredientes. Están listos para ser disfrutados, o podemos guardarlos en un recipiente y mantenerlos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.
Si, en cambio, debemos llevarlos con nosotros, podemos envolverlos, individualmente, primero en papel de horno y luego en film transparente y mantenerlos en un lugar fresco.
