Puede suceder que a los niños no les guste la colomba de Pascua como dulce, sino solo el huevo de chocolate; o que te sobre una entera o solo una parte. Te propongo una idea rápida, fácil, chic y muy deliciosa para presentarla de modo diferente o para reciclarla, que gustará a los más pequeños y no solo, es decir, unos cake pops de colomba sin cocción. Los cake pops son unos dulces pequeños muy golosos y vistosos, nacidos de la necesidad de aprovechar restos de tartas y dulces en general. Además de ser rápidos, son muy fáciles de hacer y personalizar según nuestros gustos y podemos servirlos con el café, el té, o en fiestas para niños. Por lo general, estas bolitas decoradas se clavan en palitos; yo, sin embargo, he preferido servirlos en cápsulas adecuadas para este propósito.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 18 cake pops
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Primavera
Ingredientes
- 100 g Colomba pasquale
- 100 g Robiola
- 25 ml Leche (también vegetal o sin lactosa)
- c.s. Fideos de colores
- c.s. Granillo de pistachos
- c.s. Granillo de chocolate
Preparación
Por cada cien gramos de colomba, con o sin canditos y pasas, puedes ajustarte como sigue.
1) Trituramos finamente la colomba, añadimos la robiola (o cualquier otro queso fresco untable bien firme y seco), la leche (que puede ser sustituida con igual cantidad de café concentrado, licor, etc…) gotas de chocolate al gusto y mezclamos con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2) Ayudándonos con las manos, tomamos una cantidad un poco menor que una nuez, formamos una bolita y la colocamos en una tabla de cortar. Continuamos hasta terminar la mezcla.
3) En cuencos separados ponemos, respectivamente, granillo de pistachos y fideos de colores (podemos usar granillo de almendras, avellanas, fideos de chocolate, etc…).
4) Pasamos la mitad de los cake pops por el granillo y la otra mitad por los fideos. Colocamos cada cake pop en una cápsula y, finalmente, déjalos reposar durante unas horas en la nevera, para que se saboreen mejor. Eso es todo, los cake pops fáciles y rápidos de colomba están listos.
