La crema de yogur y cerezas es un postre de cuchara muy fácil y rápido de preparar, sin usar los hornillos y con solo dos ingredientes: mucha fruta fresca y yogur blanco. Es una receta sana, natural, sin conservantes, colorantes, sin azúcares añadidos. Esta crema, deliciosa y fresca, se puede preparar con todo tipo de frutas frescas y, si se deja en el congelador, puede convertirse en una deliciosa merienda helada. Yo he utilizado vasitos de vidrio de 125 gramos que uso para preparar el yogur en casa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 50 Minutos
- Porciones: 4 porciones
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 500 g Yogur blanco dulce
- 500 g Cerezas
Preparación
1) Lavamos y deshuesamos las cerezas. Las trituramos con 4 cucharadas de yogur y distribuimos la mezcla en los 4 vasitos, llenándolos hasta la mitad.
2) Añadimos el yogur restante a cucharadas, sin mezclar, hasta llenar los vasitos. De este modo, el yogur se hundirá en la crema de cerezas, creando un agradable efecto bicolor que también gustará a los niños. Cubrimos los vasitos con papel film o usando sus respectivas tapas y los dejamos en el congelador durante media hora.
La idea extra. Si deseamos hacer helados, los dejaremos en el congelador al menos una hora. Si en lugar de cerezas quisiéramos utilizar fruta que tiende a oscurecerse, como plátanos, manzanas, melocotones, albaricoques, etc., debemos tener la precaución de añadir unas cucharadas de zumo de naranja a la fruta triturada con el yogur; a diferencia del limón, la naranja es menos ácida y resulta más agradable incluso al paladar de los niños.
