Los cuadrados con chocolate y avellanas son deliciosos dulces que no necesitan cocción. Este irresistible postre también puede hacerse con galletas sin gluten y mantequilla sin lactosa. Son rápidos y facilísimos de preparar y harán felices a adultos y niños. Ideales para fiestas, como snack de la tarde, como barra para los deportistas, o como postre, acompañado de un buen café. Los cuadrados con chocolate y avellanas se pueden preparar con mucha antelación y conservar en la nevera durante al menos 4/5 días, volviéndose cada vez más ricos. La combinación de chocolate negro y avellanas es una de mis favoritas y es perfecta para crear dulces deliciosos.
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 200 g chocolate negro
- 70 g mantequilla (también sin lactosa)
- 100 g avellanas peladas
- 200 g galletas secas (también sin gluten)
- c.s. cáscara de naranja rallada
- 1 sobre vainillina
- 1 cucharadita licor Strega (opcional)
Pasos
Forramos una bandeja o un molde (rectangular o cuadrado) con papel de horno. Si queremos cuadrados muy bajos, de un grosor de un dedo, las medidas de la bandeja deberán ser aproximadamente 25 x 5; para cuadrados más altos, como los de la foto, está bien una bandeja de 20 x 5.
Trituramos finamente tanto las galletas como las avellanas, hasta obtener una mezcla gruesa y granulada. No debemos reducirlos a polvo.
Derretimos al baño maría, en un cazo, el chocolate y la mantequilla, aromatizándolos con la cáscara de naranja rallada fina.
Vertemos la mezcla fundida de chocolate y mantequilla sobre la mezcla de galletas y avellanas, añadimos el licor, la vainillina y mezclamos todo hasta que esté perfectamente amalgamado.
Vertemos la mezcla en la bandeja con papel de horno, la nivelamos con el dorso de una cuchara y la ponemos a enfriar en la nevera durante unas horas, bien cubierta con film transparente.
Cuando la mezcla esté endurecida, podremos cortarla en cubos del tamaño deseado. Los cuadrados con chocolate y avellanas están listos para ser disfrutados y al día siguiente estarán aún más deliciosos..
