Los cuadritos con chocolate y avellanas son deliciosos dulces que no necesitan cocción. Este irresistible postre se puede hacer también con galletas sin gluten y mantequilla sin lactosa. Son rápidos y muy fáciles de preparar y harán las delicias de grandes y pequeños. Ideales para fiestas, como merienda, como barrita para deportistas, o como postre después de la comida, acompañado de un buen café. Los cuadritos con chocolate y avellanas se pueden preparar con antelación y conservar en el frigorífico durante al menos 4/5 días, volviéndose cada vez más sabrosos. La combinación de chocolate negro y avellanas es una de mis favoritas y es perfecta para crear dulces deliciosos.
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 200 g chocolate negro
- 70 g mantequilla (también sin lactosa)
- 100 g avellanas peladas
- 200 g galletas secas (también sin gluten)
- c.s. piel de naranja rallada
- 1 pizca vainilla en pasta o líquida
- 1 cucharadita licor Strega (opcional)
Pasos
Forramos una bandeja o fuente (rectangular o cuadrada) con papel de horno.
Si queremos cuadritos muy bajos, del grosor de un dedo, las medidas de la bandeja tendrán que ser aproximadamente 25 x 5; para cuadritos más altos, como los de la foto, en cambio, va bien una bandeja de 20 x 5.
Picamos finamente tanto las galletas como las avellanas, hasta obtener una mezcla gruesa y granulosa. No debemos convertirlas en polvo.
Derretimos al baño María, en un cazo, el chocolate y la mantequilla juntos, aromatizándolos con la piel rallada fina de naranja.
Vertemos la mezcla fundida de chocolate y mantequilla sobre la mezcla de galletas y avellanas, añadimos el licor, la vainilla y mezclamos todo hasta que estén perfectamente amalgamados.
Vertemos la mezcla en la bandeja con papel de horno, la nivelamos con el dorso de una cuchara y la ponemos a enfriar en el frigorífico durante unas horas, bien cubierta con film transparente.
Cuando la mezcla se haya endurecido podremos cortarla en cubitos del tamaño deseado. Los cuadritos con chocolate y avellanas están listos para ser disfrutados y al día siguiente serán aún más deliciosos.
Buen provecho
