Para preparar el cuscús con ajo silvestre y tomatitos cherry, empezamos cocinando el cuscús siguiendo exactamente las instrucciones del paquete.

Después del tiempo de reposo, cuando haya absorbido toda el agua, desgranémoslo bien con los dientes de un tenedor y coloquémoslo en un tazón grande, donde iremos añadiendo poco a poco todos los demás ingredientes de la receta.

Deshuesamos las aceitunas y las cortamos en trozos.

Lavamos los tomatitos, los cortamos en cubos (procurando recoger también su jugo, aromático y sabroso, que inevitablemente saldrá al cortarlos).

Pelamos las nueces y las rompemos con las manos.

Lavamos las hojas de ajo silvestre, las secamos con una hoja de papel absorbente o un paño de cocina sin olores y las picamos o rompemos con las manos.

Opcionalmente, podemos añadir una cucharada de zumo de limón y un poco de ralladura finamente para dar un toque extra de frescura al plato.

Ajustamos de aceite y sal fina al gusto personal, mezclamos bien todos los ingredientes, cubrimos y dejamos reposar por lo menos una hora, en la nevera o a temperatura ambiente, como prefiramos.

Esta es la versión base; podemos enriquecerla en función de la temporalidad de las verduras y de los gustos.

¡Buen provecho!