El helado de melocotones y plátanos con yogur blanco es un delicioso postre refrescante, sin huevo, fácil y rápido que se puede preparar sin heladera y sin necesidad de encender los fogones. Es un helado sano, natural, ligero, endulzado con miel de mil flores. Es apto para niños y podemos usar toda la fruta fresca que nos guste. Se puede usar el yogur blanco natural, blanco dulce, griego o de frutas, incluso en la tipología sin lactosa. Si la fruta utilizada fuera poco dulce, podemos aumentar la cantidad de miel hasta 100 gramos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 500 g yogur blanco natural o dulce (también sin lactosa)
- 500 g mezcla de plátanos y melocotones (pesados ya sin desperdicio)
- 90 g miel de mil flores
- 1 limón
- 1 pizca sal fina
Pasos
Ponemos en el congelador el recipiente para el helado al menos una hora antes de prepararlo.
Después de haber quitado las partes de desperdicio de los melocotones y los plátanos, los cortamos en trozos y los transferimos al vaso de una batidora.
Agregamos la ralladura y el zumo del limón, la miel, el yogur y la pizca de sal fina y batimos hasta obtener una mezcla lisa intentando incorporar la mayor cantidad de aire posible. Cuanto más aire incorporemos en nuestro helado, mejor será la consistencia final.
Vertemos la mezcla en el recipiente frío del congelador, lo cerramos y lo volvemos a colocar en el congelador, por al menos dos horas.
Sacamos nuestro helado que habrá comenzado a congelarse, lo batimos de nuevo, lo volvemos a meter en el congelador y lo dejamos durante otras 3 horas aproximadamente. El helado de melocotones y plátanos está listo.
¡Buen provecho!
