Facilísimos, deliciosos, refrescantes, hoy hablamos de helados de yogur en palo con arándanos. Es una especie de frozen yogurt con fruta fresca; una receta pensada para los niños, pero que, en realidad, en mi casa preparo a menudo, incluso con otros tipos de fruta fresca en trozos, porque son una excelente y fresca alternativa al café de la tarde, perfectos como postre para ofrecer a los invitados y, cosa nada despreciable, no es necesario poseer ninguna máquina o herramienta especial (los moldes pueden ser sustituidos por vasitos de café). Están hechos con 3 ingredientes y sin la adición de azúcares, huevos, colorantes o conservantes artificiales. Los helados en palo con arándanos y yogur pueden ser preparados también con yogur sin lactosa o vegetal; además, no contienen gluten.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 300 g yogur de vainilla (u otro sabor a gusto)
- 100 g arándanos frescos
- c.s. cáscara de limón rallada
Pasos
1) Lavamos bien los arándanos frescos, los secamos delicadamente y los dejamos a un lado.
2) En un bol vertemos todo el yogur (va perfecto el tradicional), añadimos la cáscara rallada finamente del limón (que ayudará a resaltar el sabor y aroma tanto de los arándanos como de la vainilla) y los arándanos (ponemos solo la mitad, porque podrían ser unos pocos menos).
3) Mezclamos todos los ingredientes; antes de verter la mezcla en los moldes, colocamos en cada molde vacío uno o dos arándanos, dependiendo del ancho de la punta del molde.
4) Después de llenar los moldes hasta el borde con la mezcla de yogur y arándanos, los transferimos al congelador, dejándolos congelar durante unos 35/40 minutos; luego, podremos insertar los palitos de madera que, de esta manera, se mantendrán rectos. Dejamos que se congelen completamente por otras 2/3 horas como máximo.
Para extraer los helados en palo con arándanos y yogur será suficiente pasar rápidamente el molde bajo un chorro de agua corriente fría o dejarlos fuera del congelador durante unos 30 segundos.
¡Buen provecho!
