¿Listos para un desayuno o una pausa para el café deliciosa y aromática? Hoy hablamos de un dulce sencillo de preparar, el plumcake de yogur con nueces y chocolate. Gracias a la presencia de fécula de patata, este delicioso plumcake es muy esponjoso; además, es fácil y rápido de preparar y se puede personalizar tanto en la forma como en los ingredientes. Las nueces combinan perfectamente con el aroma y el sabor del chocolate negro y hacen que este plumcake sea especial, realmente bueno, para recomendar incluso a nuestras amigas. Para el tiempo libre, para la escuela o en el trabajo, podemos preparar el plumcake de yogur con nueces y chocolate también en versión cupcakes o muffins, mucho más cómodos de transportar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10/12 rebanadas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 275 g harina 00
- 25 g fécula de patata
- 1 sobrecito levadura para dulces
- 180 g azúcar granulada
- 1 pizca sal fina
- 125 g yogur de vainilla
- 3 huevos medianos enteros
- 1/4 cucharadita pasta de vainilla
- 75 ml aceite de semillas
- 50 g granillo de nueces
- 100 g chocolate negro (troceado groseramente)
- c.s. nueces y chocolate troceado (para la decoración)
Preparación
Forramos un molde de plumcake con papel de horno y encendemos el horno a 180°.
Preparamos delante de nosotros todos los ingredientes. Podemos usar cualquier otro sabor de yogur dulce, siempre que no tenga trozos de fruta.
Tamizamos juntos harina, levadura y fécula, los ponemos en el bol de una batidora junto con todos los demás ingredientes y mezclamos hasta obtener una masa cremosa y bien amalgamada.
Vertemos la masa en el molde, nivelamos con el dorso de una cuchara, decoramos la superficie del plumcake con los granos de nueces y trozos de chocolate que habíamos reservado. Horneamos a media altura durante unos 35-40 minutos como máximo.
Comprobamos la cocción clavando un pincho largo que deberá salir sin restos de masa cruda.
Sacamos enseguida el plumcake de yogur con nueces y chocolate y dejamos enfriar antes de cortarlo. Podemos espolvorearlo con azúcar glas.
