¿Listos para un desayuno o una pausa café golosa y aromática? Hoy hablamos de un dulce sencillo de realizar, el plumcake de yogur con nueces y chocolate. Gracias a la presencia de la fécula de patata, este delicioso plumcake es muy esponjoso; además, es fácil y rápido de preparar y se puede personalizar tanto en la forma como en los ingredientes. Las nueces se combinan perfectamente con el aroma y el sabor del chocolate negro y hacen este plumcake especial, realmente bueno, para recomendar también a nuestras amigas. Para el tiempo libre, para la escuela o el trabajo, podemos preparar el plumcake de yogur con nueces y chocolate también en versión cupcakes o muffins, mucho más cómodos de llevar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10/12 rebanadas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 275 g harina 00
- 25 g fécula de patata
- 1 sobre levadura para dulces
- 180 g azúcar granulado
- 1 pizca sal fina
- 125 g yogur de vainilla
- 3 huevos medianos enteros
- 1 sobre vainillina
- 75 ml aceite de semillas
- 50 g granillo de nueces
- 100 g chocolate negro (picado grueso)
- c.s. nueces en mitades y chocolate picado (para la decoración)
Preparación
Forramos un molde para plumcake con papel de horno y encendemos el horno a 180*.
Ponemos delante de nosotros todos los ingredientes. Podemos usar cualquier otro sabor de yogur dulce, siempre que no tenga trozos de fruta.
Tamizamos juntos la harina, la levadura y la fécula, los ponemos en el bol de una batidora junto con todos los demás ingredientes y mezclamos hasta obtener una mezcla cremosa y bien integrada.
Vertemos la mezcla en la bandeja, la nivelamos con el dorso de una cuchara, decoramos la superficie del plumcake con las mitades de nueces y trocitos de chocolate que habíamos reservado. Horneamos a media altura durante unos 35-40 minutos como máximo.
Comprobamos la cocción insertando un palillo largo que debe salir sin restos de masa cruda cremosa.
Desmoldamos inmediatamente el plumcake de yogur con nueces y chocolate y lo dejamos enfriar antes de cortarlo. Podemos espolvorearlo con azúcar glas.
