¿Plátanos muy maduros? Podemos utilizarlos preparando un suave bizcocho, el bananabread, o un postre con plátanos, muesli y chocolate. Se trata de un postre en vaso muy fácil y rápido de hacer, poco más de un cuarto de hora, de hecho. En este aromático y delicioso postre se juega con diferentes texturas: la crujiente del muesli y del chocolate negro y la suave y envolvente de la crema de plátano.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3 copitas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 Plátanos
- 100 g Chocolate negro al 60-69%
- 90 g Muesli crujiente
- 1 Naranja
- 20 g Pistachos sin sal
Preparación
Lavamos y cepillamos la piel de la naranja.
Rallamos la piel (sólo la parte anaranjada) y la ponemos a un lado.
Extraemos una cucharada de jugo de la naranja.
Triturar aún más el muesli crujiente y los pistachos, usando un mortero o una botella.
Pelamos los plátanos y eliminamos las partes demasiado dañadas. Batimos los plátanos con la piel y el jugo de la naranja. Debe resultar una mezcla cremosa pero densa, no líquida.
Derretimos el chocolate negro al baño maría. Cuando esté completamente derretido, apartamos el recipiente con el chocolate de la olla con agua caliente y lo mezclamos varias veces. Llenamos los vasitos hasta la mitad con el muesli triturado; vertemos la crema de plátano hasta aproximadamente medio centímetro del borde.
Completamos el postre con la cobertura de chocolate derretido. La capa de chocolate negro no debe ser demasiado gruesa, sino bastante fina, para romperse fácilmente.
Decoramos el chocolate con un poco de pistacho triturado. Dejamos que el chocolate se solidifique a temperatura ambiente (unos 10 minutos), luego podemos servir nuestros deliciosos postres.
Rompemos la «tapa» de chocolate y sumergimos la cucharita en la deliciosa crema de plátano con las virutas de chocolate y el muesli.
