Los espaguetis alla crudaiola con mozzarella son un primer plato muy sabroso, fácil y rápido de preparar, que se hace en pocos minutos mientras la pasta se cuece. Es ideal cuando queremos organizar una «espaguetada» o cuando estamos de vacaciones. Es el primer plato perfecto para los días al aire libre y en compañía. Si en cambio tenéis tiempo a disposición, podéis preparar el aderezo alla crudaiola con varias horas de antelación (añadiendo la mozzarella solo al final, para evitar que el reposo en el frigorífico la estropee); de esta manera será aún más sabroso y aromático.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 250 g espaguetis
- 250 g mozzarella de búfala
- 15 tomatitos cherry
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- q.b. albahaca
- 1 guindilla (opcional)
- q.b. sal
Preparación
Cortamos la mozzarella en daditos.
Ponemos a hervir el agua para la pasta.
Mientras tanto, en un bol grande, ponemos los tomatitos lavados y cortados a la mitad (o en cuatro partes), las hojas de albahaca desmenuzadas con las manos, daditos de mozzarella, sal fina, la guindilla y aceite según nuestro gusto.
Mezclamos todos los ingredientes y los ponemos a reposar en la nevera. Cocemos la pasta al dente, la escurrimos, la unimos con los otros ingredientes, añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo, mezclamos bien y servimos inmediatamente. Aquí están, los espaguetis alla crudaiola con mozzarella están listos. Espero que os gusten.
Buen provecho
