La tisana de laurel y anís estrellado es una bebida muy fragante para disfrutar cuando el frío comienza a sentirse en otoño, en invierno; o bien como bebida digestiva para beber caliente. Las propiedades del laurel y del anís estrellado, sin embargo, no terminan ni se limitan al uso en la cocina; de hecho, merece la pena descubrirlas todas. Ambas especias tienen tanto un aroma agradable como un sabor; de hecho, es una bebida que, bebida caliente, se puede disfrutar incluso sin endulzar, de lo contrario podemos usar miel o azúcar de caña.
Si os gusta el laurel, aquí algunas preparaciones que podrían interesaros
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 l agua
- 3 hojas laurel
- 3 semillas de anís estrellado
- c.s. miel (o azúcar de caña)
Pasos
Las hojas de laurel que uso son grandes y tres son suficientes para aromatizar un litro de agua; podríais poner alguna más si son pequeñas.
Lavamos las hojas de laurel (si son frescas), las rompemos y las ponemos en un hervidor con el agua y las semillas de anís estrellado ligeramente machacadas.
Cuando el agua llegue a ebullición, apagamos, cubrimos y dejamos en infusión durante unos 10 minutos.
Pasado el tiempo, filtramos, vertimos en una taza nuestra fragante tisana de laurel y anís estrellado, endulzamos (si se desea) y disfrutamos de esta cálida, aromática y saludable bebida.
