Hoy hablamos de tostas con queso de cabra, miel y nueces, una delicia que juega con los contrastes de texturas, aromas y sabores, en un aperitivo chic, facilísimo, buenísimo y muy rápido de realizar. Lo prepararé para la comida de Navidad pero, en realidad, es perfecto para todo el año y para todas las ocasiones de fiesta. Es una receta que pertenece a la categoría de los llamados finger food, es decir, todas aquellas preparaciones que se pueden comer cómodamente con las manos, sin contravenir las reglas del «Bon Ton». A mí me encantan, sobre todo porque reducen notablemente la cantidad de platos y cubiertos que lavar, y es un elemento, este, a no descuidar, sobre todo durante los periodos festivos..
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 baguette
- 200 g queso de cabra para untar
- 20 nueces peladas
- c.s. miel mil flores
Herramientas
- 1 Cuchara de madera Esparcidor de miel
- 1 Cuchillo
Pasos
Preparar estas tostas es facilísimo y rápido.
Comenzamos descascarando las nueces. Eliminamos las partes de desecho y las picamos con un mortero, o con las manos, en un plato.
Cortamos la baguette en rebanadas de aproximadamente un dedo de grosor.
Con un cuchillo para mantequilla o una cucharilla, cogemos una cantidad de queso de cabra y lo untamos sobre las tostas, sin presionar demasiado el queso.
Cuando hayamos terminado de untar el queso en todas las tostas, las cubrimos con el granillo de nueces y las colocamos en un plato de servir. Podremos prepararlas también con mucha anticipación, teniendo la precaución de conservarlas bien cerradas en un porta tartas.
Por último, añadiremos un hilo de miel mil flores en el momento de servirlas; o bien, serán los comensales quienes lo añadan a su gusto, usando el clásico esparcidor de miel (posiblemente de pequeño tamaño, como los de 10 centímetros), o cucharillas o palitos de café.
Bon appétit
