Un consejo más:

* Para dar más color y frescura al plato también podéis añadir unos tomatitos, para una versión más ligera añadidlos crudos, para una versión más sabrosa salteadlos en la sartén junto con los calabacines y las gambas;

* El arroz negro con calabacines y gambas se conserva en la nevera bien tapado durante no más de dos días.