DULCES RAPIDÍSIMOS DE CHOCOLATE Si te gustan los dulces crujientes pero no quieres pasar horas en la cocina, ¡esta receta es para ti! Preparar deliciosos bocaditos de masa filo y chispas de chocolate nunca ha sido tan fácil y rápido, especialmente si tienes una freidora de aire. Olvídate del horno tradicional: obtendrás una masa dorada y crujiente con un relleno fundente en pocos minutos, perfecto para un capricho repentino o un postre de último minuto.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 16 Piezas
- Métodos de Cocción: Cocción en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Para todas las estaciones
Ingredientes
- 1 paquete masa filo
- c.s. Nutella®
- 20 g mantequilla
- 30 g granella de avellanas
- 30 g chispas de chocolate
Herramientas útiles para preparar los dulces rapidísimos de chocolate
- 1 Freidora de aire
- 1 Pincel
Preparación de los dulces rapidísimos de chocolate
Como podrás leer, la preparación de estos dulces es realmente rapidísima, la única precaución que te aconsejo tener es (si la Nutella está demasiado sólida) calentarla unos segundos en el microondas para hacerla un poco más líquida.
Tomamos una hoja de masa filo y la colocamos sobre la superficie de trabajo, luego con la ayuda de una cucharita dejamos caer un poco de Nutella, así al azar, sobre la mitad de la hoja. Cierra la hoja de masa filo presionando bien con las manos.
Con la ayuda de una rueda cortamos exactamente a la mitad la hoja de masa filo y luego pintamos los bordes con la mantequilla derretida ya fría.
En la base de cada cuadrado de masa filo colocamos un poco de chispas de chocolate y un poco de granella de avellanas, luego doblamos el borde inferior y los laterales y comenzamos a enrollar hasta cerrar completamente el rollito.
Si quieres, también puedes untar, con la poca mantequilla que queda, el exterior de los rollitos, luego los cocinamos en la freidora de aire a 180° durante unos 78 minutos.
Aquí tienes nuestros dulces rapidísimos de chocolate listos para ser disfrutados, solo te recomiendo dejarlos templar un poco antes de servirlos en la mesa.
Un consejo más:
* La masa filo es extremadamente delgada y tiende a secarse muy rápidamente, volviéndose frágil y difícil de trabajar.
Humedad es clave: En cuanto abras el paquete, saca las hojas que necesitas y cubre inmediatamente el resto de la masa filo con un paño húmedo y bien escurrido o con film transparente. Esto la mantendrá elástica y manejable.
* El relleno es el corazón de tu dulce, y algunas precauciones te ayudarán a manejarlo mejor.
Colocación: Coloca las chispas de chocolate y la granella de avellanas en el centro de la hoja de masa filo (o de las capas superpuestas), dejando espacio en los bordes para el cierre. Esto evitará que el relleno se salga durante la cocción.
Cantidad: No exageres con la cantidad de relleno. Un exceso podría dificultar el cierre del paquetito y la cocción uniforme.
* Si no quieres excederte con las calorías, en lugar de mantequilla derretida puedes pintar la masa filo con agua.
* Puedes dar rienda suelta a tu imaginación con los rellenos que prefieras, ¡dejando libre tu creatividad!
