Las galletas de mantequilla con receta fácil son unas galletas de una exquisitez exagerada, muy crujientes y deliciosas, se deshacen en la boca y será realmente difícil detenerse. Para preparar estas galletas puedes trabajar tanto a mano como con una batidora, en este caso usa el gancho de hoja y trabaja rápidamente. Ahora no me extiendo más, te invito a seguirme en la cocina, ¡preparemos juntos las galletas de mantequilla con receta fácil!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 172,78 (Kcal)
- Carbohidratos 20,92 (g) de los cuales azúcares 6,81 (g)
- Proteínas 2,81 (g)
- Grasa 9,03 (g) de los cuales saturados 5,66 (g)de los cuales insaturados 3,25 (g)
- Fibras 0,44 (g)
- Sodio 5,97 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar las galletas de mantequilla con receta fácil
- 400 g harina 00
- 200 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 yema
- 130 g azúcar glas (más el necesario para decorar)
Preparación de las galletas de mantequilla con receta fácil
En un bol (si trabajamos a mano) o en el vaso de la batidora, añadimos harina, azúcar glas y mantequilla fría en trozos y comenzamos a trabajar hasta obtener una masa compacta. Ahora agregamos el huevo y la yema y seguimos amasando hasta que se incorporen bien.
Si la masa te parece blanda, añade muy poca harina; es importante que la mantequilla esté muy fría y que la masa no se caliente. Tan pronto como hayas obtenido una masa suave pero no pegajosa, colócala en la superficie de trabajo, compacta bien formando una bola, luego envuélvela en film transparente y déjala reposar en la nevera durante aproximadamente una hora.
Una vez que la masa ha reposado, la retomamos y extendemos entre dos hojas de papel de horno con un grosor de aproximadamente medio centímetro, luego con la ayuda de un cortapastas o un molde, cortamos las galletas y las colocamos bien espaciadas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Horneamos nuestras galletas de mantequilla con receta fácil en horno estático, a 180°, durante unos 12 minutos, presta atención porque no deben oscurecerse. Una vez horneadas, dejamos reposar las galletas de mantequilla y cuando estén completamente frías podremos espolvorearlas con azúcar glas y disfrutar de toda su exquisitez.
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Canestrelli – receta fácil que se deshacen en la boca
