Las galletas rapidísimas de cacao son una receta perfecta para quien tiene ganas de algo dulce pero no tiene mucho tiempo disponible. Con pocos y sencillos ingredientes, estas galletas están listas en un abrir y cerrar de ojos y son ideales para un descanso dulce, una merienda o incluso para acompañar una taza de té o café. Su textura crujiente y el sabor rico de cacao las hacen irresistibles, perfectas para quien ama el chocolate en todas sus formas.
Empecemos a prepararlas: con un procedimiento rápido y sencillo, llevarás a la mesa unas galletas fragantes y deliciosas en muy poco tiempo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 16 Unidades
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 16 galletas rapidísimas de cacao
- 70 g mantequilla
- 90 g azúcar
- 1 huevo
- 180 g harina 00
- 30 g cacao amargo en polvo
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita bicarbonato
Herramientas útiles para preparar las galletas rapidísimas de cacao
- 1 Batidora eléctrica
Preparación de las galletas rapidísimas de cacao
La preparación de estas galletas es extremadamente rápida, como podréis ver en el video y como experimentaréis haciéndolas, es una receta muy astuta adecuada para cuando se tiene ganas de dulce pero poco tiempo disponible.
En un bol ponemos la mantequilla suave y el azúcar, accionamos las varillas y batimos a alta velocidad hasta obtener una mezcla cremosa.
Añadimos el huevo, siempre continuando a mezclar, luego la harina, la pizca de sal y finalmente el cacao y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Finalmente añadimos el bicarbonato, mezclamos de nuevo y ahora dejamos las varillas y amasamos con las manos hasta obtener una masa trabajable pero no pegajosa.
Tomamos una pequeña porción de masa y la trabajamos entre las palmas de las manos como si estuviéramos haciendo albóndigas, luego colocamos las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, bien separadas entre sí (en la cocción tenderán a extenderse).
Horneamos en horno estático a 170° por unos 10/12 minutos, apenas comiencen a resquebrajarse espera un minuto y sácalos del horno, espera a que enfríen para disfrutarlos en toda su bondad!
Un consejo extra:
* Para un sabor más intenso y rico, utiliza un cacao amargo de buena calidad. Si prefieres un sabor más dulce, puedes elegir un cacao más suave;
* Si la masa resultara demasiado pegajosa, añade un poco de harina, una cucharada a la vez, hasta obtener una consistencia suave pero manejable. Si fuera demasiado dura, añade unas gotas de leche;
* Puedes enriquecer la masa con chispas de chocolate, nueces picadas o una pizca de canela para añadir un toque extra de sabor;
* Las galletas rapidísimas de cacao se conservan bien cubiertas por 3/4 días.
