HELADO DE NUTELLA SIN HELADERA No sé si alguna vez os ha pasado que os pidan helado pero no tenéis todos los ingredientes disponibles… Hace unos días, un calor insoportable y mis niñas decidieron que querían helado de Nutella, pero en casa no tenía nata ni leche condensada, así que ¿qué hacer? Probé a hacer este helado sencillísimo, se prepara en 5 minutos y luego solo hay que tener la paciencia de esperar a que se solidifique en el congelador, no hace falta heladera y no tendremos que estar removiendo cada media hora para evitar que cristalice, después de dejarlo reposar obtendremos un helado cremosísimo y sin grumos que se puede trabajar fácilmente incluso recién sacado del congelador. Solo me queda invitaros a seguirme en la cocina, os explico cómo preparar el HELADO DE NUTELLA SIN HELADERA!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 8 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 255,06 (Kcal)
- Carbohidratos 31,92 (g) de los cuales azúcares 28,75 (g)
- Proteínas 3,40 (g)
- Grasa 12,65 (g) de los cuales saturados 11,60 (g)de los cuales insaturados 0,55 (g)
- Fibras 2,03 (g)
- Sodio 15,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 12 porciones de helado de Nutella sin heladera
- 500 g leche entera
- 80 g azúcar glas
- 450 g Nutella®
Preparación del helado de Nutella sin heladera
Como podréis ver, la preparación de este helado de Nutella sin heladera es realmente rapidísima, el único consejo que os doy es que os adelantéis y lo preparéis incluso antes de que os lo pidan, deberá reposar en el congelador una noche y apenas os pidan un buen helado estaréis listos para cumplir la petición!
En un cazo ponemos la leche entera y el azúcar glas (si no lo tenéis, podéis sustituirlo tranquilamente por azúcar normal), luego encendemos el fuego y lo mantenemos bajo, removiendo hasta que el azúcar esté disuelto.
Apenas el azúcar esté disuelto, vertemos la Nutella y seguimos removiendo manteniendo el fuego bajo, hasta que esté completamente derretida. Obtendremos una mezcla líquida y oscura, verificamos que no haya grumos y luego la transferimos a un recipiente donde la dejaremos enfriar a temperatura ambiente.
Cuando la mezcla esté fría, cerramos con una tapa y la dejamos reposar en el congelador por al menos 8 horas, después de las cuales nuestro helado de Nutella estará listo para ser disfrutado en toda su deliciosa bondad!
A diferencia de los helados preparados en casa y sin heladera, no tendremos que mezclar continuamente la mezcla para evitar que cristalice y se convierta en un bloque sólido, cuando lo retomemos después de las horas de reposo en el congelador estará cremoso y con la consistencia adecuada, ¡perfecto para ser servido inmediatamente!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué tipo de contenedor puedo usar?
Un contenedor de vidrio o plástico, preferiblemente con tapa hermética.
¿Y si no tengo azúcar glas?
El azúcar normal va perfectamente bien.
¿Por cuánto tiempo puedo conservar el helado de Nutella?
Por aproximadamente 2 meses siempre en el congelador.
¿Y si no tengo Nutella?
Cualquier crema de avellanas para untar funciona bien.
