POPS DE PATATAS Crujientes por fuera y tiernas por dentro, las potato pops son un snack irresistible perfecto para cualquier ocasión. Fáciles de preparar y adoradas por grandes y pequeños, estas deliciosas bolitas de patata pueden servirse como aperitivo, entrante o guarnición deliciosa. Con pocos ingredientes simples y un toque de creatividad, llevarás a la mesa una receta deliciosa que hará felices a todos. ¡Descubre cómo hacerlas en casa en pocos pasos! Ahora sígueme a la cocina, ¡te explico cómo preparar las pops de patatas!
Si quieres seguirme en Instagram, haz clic AQUÍ
Te espero en mi página de Facebook que encuentras haciendo clic aquí y en Pinterest haciendo clic aquí
LEE TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las pops de patatas para 4 personas
- 4 patatas (grandes)
- 2 huevos
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. romero
- 1 paquete aceite de girasol (para freír)
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
Herramientas útiles para preparar las pops de patatas
- 1 Olla
- 1 Espumadera
- 1 Manga pastelera
- 1 Prensador de patatas
Preparación de las pops de patatas
Para preparar estas delicias podemos organizarnos con un poco de antelación, las patatas deberán hervirse y luego pasarse, si tienes poco tiempo puedes hacerlo antes y dejarlas reposar, de lo contrario puedes hacerlo todo en el momento.
La primera operación es hervir las patatas: podemos hacerlo en microondas poniéndolas (después de haberlas agujereado con un tenedor) en un bol bastante alto, las colocamos juntas sin superponerlas, añadimos un vaso de agua y luego cubrimos y sellamos con film. Cocinamos en microondas a una potencia de 800W durante unos 9/10 minutos. Una vez finalizada la cocción ten cuidado al levantar el film porque se liberará mucho vapor. Si quieres hervirlas de manera tradicional, ponlas en agua fría ligeramente salada y déjalas cocinar durante unos 20 minutos a partir de cuando empiecen a hervir (siempre haz la prueba con el tenedor para verificar que estén cocidas).
Una vez hervidas las patatas, las pasamos con un prensador de patatas y las ponemos en un bol grande, las dejamos templar un momento, luego añadimos los huevos ligeramente batidos, ajustamos de sal y pimienta y añadimos el queso y el romero. Te recomiendo probar siempre la masa para ajustarla a tu gusto, en cualquier caso, debemos obtener una mezcla muy suave.
Tomamos una manga pastelera (yo utilizo las desechables porque las encuentro muy prácticas) y la llenamos con la mezcla de patatas, mientras tanto calentamos una cacerola con el aceite y hacemos la prueba del palillo para entender cuándo ha llegado a temperatura.
Cuando el aceite está listo, procedemos a cortar la punta de nuestra manga pastelera (te recomiendo hacer un corte de menos de un centímetro, de lo contrario, saldrán demasiado grandes) y empezamos a dejar caer la mezcla en el aceite cortando (con tijeras de cocina) trozos de mezcla de unos 2 cm de longitud. Como podrás notar, se freirán muy rápidamente, te recomiendo no hacer demasiados a la vez, de lo contrario, la temperatura del aceite bajará demasiado y no se freirán bien.
Escurrimos nuestras pops de patatas en papel absorbente y las servimos aún calientes y humeantes, ¡te aseguro que desaparecerán rápidamente!
Un consejo más:
* Si prefieres un sabor más fuerte, puedes sustituir el parmesano por pecorino o mezclarlos;
* Yo opté por el romero porque es la hierba aromática que más me gusta, pero puedes personalizarlas con tus hierbas aromáticas favoritas;
* Las pops de patatas no se pueden conservar (como todas las frituras tienden a ablandarse con el tiempo), así que te recomiendo consumirlas de inmediato!
* Las pops de patatas no se pueden conservar (como todas las frituras tienden a ablandarse con el tiempo), así que te recomiendo consumirlas de inmediato!
