POSTRE DE CHOCOLATE SIN COCCIÓN Hoy os presento un postre deliciosísimo, lo preparé para gastar todo el chocolate de los huevos de Pascua de mis niñas (obviamente, solo consumí una parte porque era muchísimo) pero fue una receta acertada y muy astuta, no tuve que encender el horno y sobre todo el postre gustó muchísimo a todos. Esta receta se prepara de verdad en un par de minutos, lo importante es tener todos los ingredientes a mano y si también tenéis un microondas, derretir el chocolate será un juego de niños. ¡Pero ahora seguidme en la cocina, os explico cómo preparar el postre de chocolate sin cocción!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Baño maría, Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para una bandeja 30×20
- 200 g galletas secas
- 100 g granillo de avellanas
- 100 g mantequilla (derretida)
- 350 g chocolate
- 280 g leche condensada
- 30 g mantequilla
- 90 g avellanas enteras peladas
Herramientas útiles para preparar el postre de chocolate sin cocción
- 1 Bandeja antiadherente
- 1 Espátula
Preparación del postre de chocolate sin cocción
La primera operación que hacer es triturar las galletas y reducirlas a polvo, luego las transferimos a un bol, añadimos el granillo de avellanas y la mantequilla derretida, y con la ayuda de una cuchara, mezclamos bien hasta obtener una mezcla suave pero no pegajosa.
Forramos una bandeja rectangular de aproximadamente 32×25 cm con papel de horno, vertemos la mezcla recién preparada y con el dorso de una cuchara nivelamos creando una capa uniforme, luego ponemos en la nevera para que se solidifique durante unos 15 minutos.
Pasamos ahora a la preparación de la crema de chocolate, en un bol troceamos el chocolate, añadimos la mantequilla y la leche condensada (si usáis solo chocolate negro coged 300 gr de leche condensada) si usáis el microondas activad la función para derretir y de vez en cuando abrid el horno y mezclad con la ayuda de una espátula.
Si en cambio preferís proceder con la cocción al baño maría, en un cazo con agua hirviendo, ponemos un bol resistente al calor con dentro chocolate, mantequilla y leche condensada y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén integrados y el chocolate derretido.
Ahora tomamos el molde donde hemos preparado la base de galletas, vertemos la crema de chocolate y nivelamos bien, luego decoramos con las avellanas peladas dejándolas caer un poco en la crema.
Cubrimos el molde con film transparente (no en contacto) y dejamos reposar en la nevera al menos una hora antes de servir nuestro postre de chocolate en porciones cuadradas individuales.
Un consejo más:
* Si no os gustan las avellanas, podéis sustituirlas, tanto para la base como para la decoración con igual peso de otro fruto seco (nueces, almendras);
* Se conserva en la nevera bien cubierto durante unos días;
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