ROLLITOS DE CALABACÍN EN FREIDORA DE AIRE Si también a ti te pasa que cuando dices que vas a preparar calabacines todos ponen mala cara… ¡pues esta es la receta para ti! Hace unas noches tenía calabacines por gastar y se me ocurrió combinarlos con salchicha y preparar estos deliciosos rollitos que tuvieron un gran éxito. Pero ahora no me extiendo más, ¡sígueme en la cocina y te explico cómo preparar los rollitos de calabacín en freidora de aire!
Si quieres seguirme en Instagram, haz clic AQUÍ
Te espero en mi página de Facebook que encuentras haciendo clic aquí y en Pinterest haciendo clic aquí
LEE TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
- Energía 360,51 (Kcal)
- Carbohidratos 20,24 (g) de los cuales azúcares 1,93 (g)
- Proteínas 14,37 (g)
- Grasa 25,23 (g) de los cuales saturados 1,35 (g)de los cuales insaturados 0,88 (g)
- Fibras 1,80 (g)
- Sodio 1.065,89 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 calabacines
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pan rallado
- 8 gajos salchicha (aproximadamente)
- c.s. pimienta
Herramientas útiles para preparar los rollitos de calabacín en freidora de aire
- 1 Freidora de aire
- 1 Fuente para horno
- 1 Mandolina
Preparación de los rollitos de calabacín en freidora de aire
La preparación de estos rollitos es extremadamente rápida, también puedes prepararlos con anticipación y dejarlos reposar en el frigorífico cubiertos con aluminio para cocinarlos al volver a casa (yo a menudo hago así para acortar los tiempos).
Lavamos, secamos y cortamos los extremos de los calabacines, luego los cortamos a lo largo obteniendo rodajas finas que reservamos.
Con el pulverizador, untamos las rodajas de calabacín por ambos lados, luego las pasamos por el pan rallado y las ponemos sobre la superficie de trabajo. Tomamos cada gajo de salchicha y lo dividimos aproximadamente en 4 partes, luego ponemos cada parte sobre las rodajas de calabacín y enrollamos para crear el rollito.
Colocamos los rollitos de pie uno al lado del otro hasta llenar la fuente, luego regamos con un hilo de aceite y cocinamos en freidora de aire a 180° durante unos 15/18 minutos.
Un consejo más:
* Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de la freidora de aire;
Para una versión vegetariana, puedes rellenar los rollitos con una mousse de queso crema y hierbas aromáticas;
* Para cocinarlos en horno tradicional, ajusta la temperatura a 180° durante unos 20/25 minutos.
* Para cocinarlos en horno tradicional, ajusta la temperatura a 180° durante unos 20/25 minutos.
