TARTA DE CHOCOLATE CON 2 INGREDIENTES La que os presento hoy es una tarta simplemente extraordinaria, está muy de moda en la web desde hace un tiempo en varias versiones y he intentado hacerla con manzanas… Amigos, qué decir, al principio era bastante escéptica y pensaba que saldría algo casi incomible, pero al contrario, es absolutamente deliciosa, se prepara en pocos minutos y solo hay que tener la paciencia de esperar que se solidifique en el frigorífico para luego disfrutar de toda su bondad. ¡Pero ahora vamos a la cocina, os explico cómo preparar la tarta de chocolate con 2 ingredientes!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Fornello
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 205,36 (Kcal)
- Carbohidratos 17,32 (g) de los cuales azúcares 10,23 (g)
- Proteínas 3,85 (g)
- Grasa 13,13 (g) de los cuales saturados 8,10 (g)de los cuales insaturados 4,42 (g)
- Fibras 6,89 (g)
- Sodio 8,08 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para una tarta de chocolate con 2 ingredientes en un molde de 22 cm de diámetro
- 4 manzanas
- 200 g chocolate negro
- c.s. cacao amargo en polvo
Herramientas útiles para preparar la tarta de chocolate con 2 ingredientes
- 1 Anillo
- 1 Batidora de inmersión
Preparación de la tarta de chocolate con 2 ingredientes
La preparación de este postre es extremadamente rápida y sencilla, para derretir el chocolate puedes usar el microondas o alternativamente derretirlo al baño maría, te indicaré en ambos casos los pasos a seguir.
Si usas el microondas, en un bol de vidrio partimos el chocolate y lo derretimos utilizando la función correspondiente (en mi caso se llama «melt & soften») haciendo ciclos cortos, al final de cada uno mezclamos suavemente el chocolate hasta que esté completamente derretido y lo dejamos enfriar.
Si utilizamos el baño maría, partimos el chocolate en un bol resistente al calor, que luego pondremos sobre un cazo con agua hirviendo a fuego bajo, mezclamos suavemente con una espátula hasta que esté derretido y luego lo dejamos enfriar.
Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos, luego las sumergimos en agua hirviendo y las dejamos cocinar por unos minutos hasta que estén blandas, si quieres acortar los tiempos divide los gajos por la mitad para facilitar su cocción en menos tiempo.
Escurrimos las manzanas y las sumergimos en el bol del chocolate derretido, luego con la ayuda de una batidora de inmersión trituramos la mezcla hasta que quede suave y sin grumos.
En una bandeja ponemos un papel de horno y colocamos en el centro el anillo (si no lo tienes, va bien un molde de 20 cm de diámetro forrado con papel de horno mojado y escurrido) y alrededor ponemos más papel de horno para evitar que la mezcla se pegue.
Vertemos la mezcla y la dejamos solidificar en el frigorífico al menos 3 horas (cuanto más alta sea la tarta, más tiempo será necesario para que la tarta se solidifique).
Terminado el tiempo de reposo, desmoldamos la tarta y decoramos la superficie con una capa de cacao amargo, ¡lista para ser servida y disfrutada, cucharada tras cucharada, en toda su cremosa bondad!
Un consejo más:
* En lugar de manzanas se pueden usar plátanos, en igual cantidad, siguiendo el mismo procedimiento;
* La tarta de chocolate con 2 ingredientes se conserva bien en el frigorífico durante 4/5 días;
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