TARTA SALADA CON PATATAS RECETA SABROSA Hoy te hablo de una receta rápida y súper sabrosa, una de esas recetas que podemos preparar cuando estamos sin ideas o sin tiempo porque es buena, rápida y satisface a toda la familia. La única precaución será encender el horno mientras la preparas y en menos de media hora tendrás en la mesa un plato riquísimo para grandes y pequeños. ¡Ahora sígueme en la cocina, te explico cómo preparar la tarta salada con patatas!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para una bandeja de 30×40 cm
- 1 rollo masa quebrada
- 100 g scamorza ahumada (en rodajas finas)
- 100 g speck
- 2 patatas
- c.n. pan rallado
- c.n. sal
- c.n. pimienta
- c.n. aceite de oliva
Herramientas útiles para preparar la tarta salada con patatas
- 1 Bandeja de horno
Preparación de la tarta salada de patatas
Si no quieres comprar la masa quebrada y quieres prepararla en casa sigue mi receta que encuentras aquí de lo contrario pasamos directamente al siguiente paso:
Lavamos y pelamos las patatas, luego con un rallador de agujeros grandes las rallamos y las dejamos reposar en un bol para que pierdan toda el agua de vegetación.
Extendemos la masa quebrada, luego la cubrimos primero con las lonchas de speck y luego con las de scamorza ahumada, ahora tomamos las patatas y las exprimimos bien hasta que hayan eliminado toda su agua.
Condimentamos las patatas con un chorrito de aceite, un poco de sal y mucho parmesano rallado, luego las ponemos encima del queso y las extendemos hasta cubrir toda la tarta salada.
Espolvoreamos con abundante pan rallado, parmesano rallado, regamos con aceite y al horno a 180° durante unos 15/18 minutos. Cocinamos en la rejilla intermedia del horno para garantizar una cocción uniforme del horno y también de las patatas en la superficie que deberán resultar doradas y crujientes.
Un consejo extra:
* Si no te gusta la scamorza ahumada puedes sustituirla con la dulce o con queso como el galbanone o mozzarella para pizza triturada;
* En lugar de speck puedes usar salami, jamón cocido o el embutido que prefieras;
* La tarta salada de patatas se conserva en el frigorífico, envuelta en aluminio, durante un máximo de dos días.
