En los días de Navidad es común ver muchos aperitivos de todo tipo, y en Facebook la Weight Watchers americana había mostrado hace tiempo unos arbolitos navideños. Estaban hechos con pan de pita, un tipo de pan plano, leudado y redondo tradicional de la cocina del Medio Oriente. El pan de pita es ligero pero también bastante consistente como para ser usado como base de estos arbolitos.
Ellos sugerían el guacamole como crema para untar pero yo he hecho a mi manera y pensé en usar el hummus de garbanzos que ya tenía en casa. Si lo preparas en casa con mi receta de Hummus ligero entonces los arbolitos serán aún más ligeros y genuinos. Además de estos ingredientes básicos, solo necesitarás algunas verduras y mucha fantasía.
Estos arbolitos navideños son así una buena idea para preparar bocadillos para la mesa de las fiestas también junto con los niños que se divertirán mucho y tal vez estarán más dispuestos a comer las verduras que elijan usar como decoración. Quedan realmente buenos y son veganos. No solo son bonitos eh: tuve que sacar las fotos rápidamente porque aquí en casa se los comieron enseguida y tuve que preparar más…
Algunas otras recetas para Navidad y Año Nuevo las encuentras aquí:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Navidad, Año Nuevo
Ingredientes
Estos son los ingredientes para preparar una pieza de pan de pita redondo, por lo tanto, 6 arbolitos. Sugiero 3 arbolitos como porción pero, obviamente, puedes ajustarlo según tus necesidades.
- 70 g pan árabe (1 pieza de pan de pita como el producto sugerido)
- 30 g hummus (hecho en casa, o hummus ya preparado vegano)
- 2 palitos de pretzel
- c.s. verduras variadas (guisantes, zanahorias, pimientos, maíz para la decoración)
- algunas hojas de espinacas (opcional)
- algunas cimita de brócoli (opcional)
- Puntos para 3 arbolitos con hummus hecho en casa = 3 puntos WW
- Puntos para 3 arbolitos con hummus comprado = 4 puntos WW
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Picadora
- Palillo
- Plato
Preparación
Yo preferí colorear el hummus de verde, pero no es necesario. Para colorear el hummus basta con batirlo con algunas hojitas de espinacas bien lavadas.
Corta el pan de pita en 6 segmentos iguales con un cuchillo afilado. Los palitos de pretzel, que sirven para simular el tronco de los arbolitos, son bastante delicados, así que conviene hacer un agujerito en la base de los segmentos de pan de pita con un palillo de madera y luego insertar un trocito de pretzel en el agujerito: será mucho más fácil y no romperás tantos pretzels como me pasó a mí al principio.
Prepara las verduritas para la decoración. En mi caso, usé guisantes ya cocidos bien escurridos, un trozo de pimiento rojo cortado en cubitos muy pequeños y, para hacer el efecto de agujas de pino, desmenucé la parte superior de una cimita de brócoli cruda. En este punto, solo hay que ensamblar todo: unta el hummus en cada trozo de pan de pita, espolvorea con las cimitas de brócoli y, finalmente, coloca los guisantes y los cubitos de pimiento como bolas y guirnaldas de Navidad.
Bastará con colocar los arbolitos navideños de pan de pita en un bonito plato blanco o en una tabla de cortar y ¡listo enseguida un simpático aperitivo para la mesa de Navidad!
Por casualidad, entre los varios trastos que acumulo para el blog, encontré este plato en forma de estrella perfecto para servir estos arbolitos. ¡Apetitosos, no? Y se tarda 10 minutos en preparar todo, unos minutos más si prefieres tostar ligeramente el pan de pita, pero no es necesario.
¡Bellísimos, buenísimos, facilísimos y ligerísimos obviamente! ¡Espero las fotos de tus arbolitos navideños en nuestro bonito grupo de Facebook!
¡Feliz Navidad y que lo disfrutes!
por Giovanna Buono
Conservación
Puedes preparar estos arbolitos navideños unas horas antes, pero no más o el pan se vuelve demasiado seco. El hummus, ya batido con las espinacas, puedes prepararlo con unos días de antelación y mantenerlo en el frigorífico.
¿Qué puedo usar en lugar del hummus?
Puedes usar cualquier crema para untar que te guste. También los he hecho con el Philadelphia vegano y quedan excelentes!
¿Qué puedo usar en lugar del pan de pita?
Puedes usar tranquilamente otro tipo de pan, lo importante es que sea lo suficientemente grueso para insertar los palitos de pretzel.
