Cuando tienes pocas ganas de cocinar pero aun así quieres llevar a la mesa algo sabroso, el pollo al pimentón es la solución ideal. No solo las muslos de pollo no pueden cocinarse más ligeras que así, ya que no hay aceite, sino que es facilísimo prepararlas: incluso mi hijo, que está empezando en la cocina, lo hace perfectamente.
Se trata de colocar el pollo en la bandeja, añadir las especias y hornear: ¡nada más sencillo! Y el resultado serán unos muslos de pollo perfumadísimos, crujientes y la mayor parte de la grasa quedará en la bandeja. Así que, si quieres, podemos incluso permitirnos la piel; ¡de vez en cuando un capricho está bien!
Obviamente los puntos WW dependen del peso de los muslos; lee abajo las indicaciones que doy sobre el porcentaje de hueso y piel del pollo. Estas indicaciones junto con los puntos del pollo con o sin piel que encontrarás en esta lista: Lista puntos WW carne y salumi, te permitirán calcular con precisión los puntos. Vamos a prepararlo.
Otras recetas ligeras con pollo están aquí:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 45 Minutos
- Porciones: 2 o 3 muslos por persona
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para calcular los puntos exactos según el peso de los muslos de pollo que uses, ten en cuenta los siguientes datos:
– El porcentaje del hueso del muslo de pollo es aproximadamente el 16% del peso del muslo entero
– El porcentaje del hueso y la piel del muslo de pollo es aproximadamente el 27% del peso del muslo entero.
- 8 muslos de pollo
- al gusto tomillo y romero frescos
- al gusto pimentón (dulce o ahumado)
- al gusto ajo y cebolla en polvo
- al gusto sal y pimienta
- Puntos para 1 muslo/contramuslo de 125 g sin piel = 3 puntos WW (2,7 exactos)
- Puntos para 1 muslo/contramuslo de 125 g con piel = 4 puntos WW (4,2 exactos)
Pasos
Pon una hoja de papel de horno sobre la bandeja y coloca los muslos de pollo. Si quieres evitar por completo la piel, puedes retirarla antes. Espolvorea con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, abundante pimentón dulce o ahumado, gira los muslos y repite por el otro lado. Al final coloca las hojitas de tomillo y las agujas de romero.
Hornea a 200° y gira los muslos de pollo cada 15 minutos aproximadamente, durante un total de 45 minutos. Si los muslos son más pequeños o más grandes, el tiempo podría variar.
Y aquí nuestro pollo al pimentón está listo para servir. ¡Qué olor en casa, irresistible! ¿Y quién necesita el KFC cuando podemos disfrutar del pollo así?
El pollo preparado así queda súper jugoso y la piel, si decidiste dejarla, sabrosa y crujiente.
Es ideal para comer bien caliente recién salido del horno, pero también está muy bueno a temperatura ambiente; de hecho no está nada mal llevar algunos muslitos de pollo al pimentón en la cesta de picnic. O, como hace mi hijo, usar la carne al día siguiente para prepararse un suculento bocadillo.
¡Buen provecho!
por Giovanna Buono
