Qué buena la combinación de la salchicha con patatas y pimientos. Las fotos no son lo mejor porque preparé esta receta por la noche para la cena y quise escribirla de inmediato para compartirla con todas vosotras, queridas lectoras. Luego la repetiré y haré mejores fotos.
Este es un plato único y equilibrado, completo en nutrientes y muy sabroso, que cuesta solo 13 puntos Weight Watchers. Y además es sencillo de preparar: todo en la bandeja y al horno. He usado salchicha de cerdo teniendo en cuenta que el aceite es muy poco y por eso la grasa de la salchicha ayuda a dorar mejor las patatas y los pimientos.
Además creo que también es apropiado para las fiestas de Navidad que se acercan. En casa les encantó y aprobaron la receta por completo. No me enrollo más y paso a daros las cantidades y el procedimiento.
Otros platos únicos ligeros los encuentras aquí:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes
- 600 g salchicha de cerdo (equivale a 36 puntos WW: si usas otro tipo de salchicha recalcula los puntos WW)
- 700 g patatas
- 4 pimientos
- 2 cucchiaini aceite de oliva virgen extra
- q.b. romero y tomillo (frescos o secos)
- q.b. ajo (opcional)
- q.b. sal y pimienta
- Puntos por ración = 13 puntos WW
Pasos
Pela las patatas, córtalas en trozos pequeños y ponlas en agua fría durante unos diez minutos. Yo las limpié muy bien y dejé la piel.
Limpia los pimientos quitando el rabito y las semillas internas, y córtalos en trozos.
Escurre bien las patatas y ponlas junto con los pimientos directamente en la bandeja del horno.
Condimenta con el aceite, sal y pimienta y mezcla muy bien, mejor con las manos, para que todas las verduras queden engrasadas.
Corta cada salchicha en 3 o 4 trozos y añádelos a la bandeja.
Mezcla de nuevo y distribuye todo para no dejar huecos en la bandeja.
Si te apetece, añade dientes de ajo en su piel ligeramente aplastados entre las verduras: están riquísimos cocinados así, se convierten en una cremita de ajo fabulosa.
Distribuye las agujas de romero y las ramitas de tomillo por encima.
Hornea a 180-200 °C durante unos 40 minutos, cuidando de remover todo cada 15 minutos aproximadamente. La cocción estará completa cuando las patatas estén bien doradas por fuera y suaves por dentro. Los tiempos dependen mucho del horno.
Si quieres acelerar el proceso, puedes escaldar las patatas ya cortadas durante 5 minutos o cubrir la bandeja con papel aluminio durante 15 minutos. Pero por practicidad yo no hice ni lo uno ni lo otro y en 40 minutos saqué del horno una buena bandeja de salchicha con patatas y pimientos como la que ves arriba.
También es posible preparar este plato en el mítico horno Versilia. Lo hizo mi lectora Federica Mattioli poco después de leer la receta en mi blog. Para la cocción ella mantuvo el horno a fuego vivo durante unos 55 minutos y, como podéis ver en las fotos, puso en el horno papel de horno mojado y escurrido. Muy bien, Federica, ¡gracias!
Ahora, solo para abrirte el apetito, te muestro también un primer plano. Madre mía, qué rico. Y pensar que antes hacía esta receta añadiendo mucho aceite, pero realmente no hace falta.
El holandés que ama las frituras y los platos grasos la aprobó por completo. Ahora dejo la valoración para ti: escríbeme en Facebook y muéstrame tu foto de esta receta.
¡Buen provecho!
por Giovanna Buono
