El tiramisú sin mascarpone con fruta es un postre que realmente da mucha satisfacción al paladar pero, como todas mis recetas, es lo bastante ligero como para poder disfrutarlo incluso si estás a dieta. De hecho he sustituido el mascarpone por ricotta, que es mucho más ligera.
Personalmente, si tengo ganas de algo dulce preparo este tiramisú en el momento, ya que es muy rápido de hacer. Este postre es además una excelente forma de dar una merienda sana a los niños, no porque los niños deban hacer dieta, sino para animarles a comer más fruta y evitar las temidas bollerías. Para los niños es mejor evitar el baño de café y sustituirlo disolviendo medio cucharadita de cacao en un poco de leche caliente.
Yo he usado plátano, una fruta que se encuentra en cualquier época del año y que hace la preparación todavía más rápida. Obviamente puedes elegir la fruta que prefieras pero mi consejo es que, al ser un postre en vaso, es mejor usar fruta de pulpa blanda. Así, por ejemplo, puedes elegir fresas, frutos del bosque, mango, melocotones o peras maduras. Vamos a prepararlo.
Otros tiramisús ligeros y postres similares están aquí:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 soletillas (o 1 paquete de pavesini)
- 1 café (amargo; para los niños disolver medio cucharadita de cacao en una taza de leche caliente)
- 30 g ricotta
- 1 cucharadita miel
- 1 pieza de fruta a elección (aprox. 150 g)
- 1 cucharadita cacao amargo
- Puntos por ración = 5 puntos WW
Preparación
Añade la miel a la ricotta y mezcla hasta obtener una cremita. Limpia la fruta que hayas elegido y córtala en láminas finas o en trocitos pequeños.
Moja rápidamente 2 soletillas en el café (o en chocolate para la versión infantil) y colócalas en un plato una al lado de la otra. Cubre las soletillas con la mitad de la crema de ricotta, la mitad de la fruta y luego repite para obtener una segunda capa.
Termina con la fruta y, finalmente, espolvorea la superficie con cacao.
Y aquí tienes nuestro tiramisú sin mascarpone con fruta listo en 5 minutos.
Como te decía, puedes usar muchos tipos de fruta fresca, pero la combinación plátano y cacao es realmente sabrosa: pruébala. Y luego cuéntame si te ha gustado.
¡Disfruta!
por Giovanna Buono
