Los brownies fit son una versión saludable y proteica de los clásicos brownies de chocolate. Tienen menos calorías y son perfectos para quienes siguen una dieta o una alimentación más controlada. Sabrosos y suaves, también gustan a los niños y pueden sustituir a las meriendas empaquetadas para una pausa deliciosa y más saludable.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Americana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para 8 brownies fit

140 g harina de avena
100 g yogur griego 0% de grasa
50 g chocolate negro al 75%
1 huevo
1 cucharada cacao amargo en polvo
40 ml leche
2 g levadura en polvo para repostería

Herramientas para los brownies fit

Bol
Batidor
Molde
Papel de horno

Preparación de los brownies fit

Para preparar los Brownies fit comienza derritiendo el chocolate negro al baño maría.
En un bol, mezcla la harina de avena, la levadura y el cacao. Añade el yogur y mezcla con un batidor de mano. Incorpora el huevo y posteriormente la leche, mezclando bien. Finalmente, añade el chocolate fundido y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Forra con papel de horno un molde rectangular de aproximadamente 20×25 cm y vierte la masa, nivelándola con una espátula.
Hornea en horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar antes de cortar los brownies en cuadrados del tamaño deseado y servir.

A diferencia de los clásicos, estos dulces en versión fit tienen una textura más húmeda.

Consejos y conservación

Para versiones más deliciosas pero siempre light, antes de hornear, se pueden añadir algunas gotas de chocolate negro o virutas de chocolate negro sobre la masa.

Nueces, almendras o avellanas trituradas añadidas a la masa o en la superficie darán un extra de crujiente y sabor.

Para una versión proteica se puede sustituir la mitad de la harina de avena con proteínas en polvo de cacao para un extra de proteínas.

Se conservan bien durante 2 días si se guardan en un frasco.