Esta versión del plumcake al zumo de naranja y copos de avena la probé durante mi dieta, ¡y desde entonces se ha convertido en uno de mis dulces favoritos! Tiene un bajo contenido de azúcar, es rico en fibra y súper aromático gracias a la naranja. Es perfecto para el desayuno o como merienda saludable durante el día… así que, ¿por qué no compartirlo también con vosotros?
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 410,41 (Kcal)
- Carbohidratos 51,36 (g) de los cuales azúcares 22,24 (g)
- Proteínas 7,86 (g)
- Grasa 21,25 (g) de los cuales saturados 3,44 (g)de los cuales insaturados 15,78 (g)
- Fibras 2,92 (g)
- Sodio 176,60 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del plumcake
- 150 g harina 00
- 100 g copos de avena
- 90 g azúcar moreno
- 30 g gotas de chocolate negro
- 150 ml leche
- 100 ml aceite de semillas de girasol
- 50 ml zumo de naranja (sin azúcares)
- 2 cucharaditas levadura en polvo
- 2 huevos
- 10 gotas aroma de naranja
- 1 pizca sal
Herramientas
- Molde para plumcake
Preparación del plumcake al zumo de naranja
Comienza mezclando en un bol el azúcar y los huevos, utilizando una batidora manual o eléctrica. Cuando la mezcla esté bien integrada, añade la harina tamizada, una pizca de sal y luego la leche, poco a poco, mezclando para incorporarla bien. Añade el aceite, y una vez que esté integrado, vierte el zumo de naranja, el aroma y la levadura. Continua trabajando la mezcla con la batidora hasta obtener una consistencia lisa y semilíquida.
Deja de lado la batidora y coge una cuchara. Añade 80 gramos de copos de avena y mezcla suavemente para distribuirlos uniformemente.
Toma un molde para plumcake, úntalo con mantequilla y enharínalo (si es necesario), luego vierte la masa dentro. Nivela bien la superficie y, antes de hornear, esparce encima las gotas de chocolate y los copos de avena restantes.
Hornea a 180°C en modo estático durante 45 minutos, o a 170°C en modo ventilado durante 40 minutos. En cualquier caso, antes de sacar del horno, siempre haz la prueba del palillo para asegurarte de que está cocido por dentro.
Consejos
Como alternativa al aroma, puedes utilizar la ralladura de naranja para un toque aún más fresco. Y si es temporada de naranjas, sustituye el zumo en brik o botella por zumo de naranja fresco exprimido, para un sabor aún más natural.
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