Plumcake de pistacho: ideal para el desayuno, pero también a la merienda no se rechaza. Rico para comer simple tal cual, o para hacerlo aún más delicioso con una crema de untar de pistacho. En resumen, para los amantes del pistacho como yo, esta combinación sería el paraíso del gusto. Fácil de preparar, solo necesitarás un batidor manual, un bol y muchas ganas de hornear un aromático y dulce plumcake.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 163,96 (Kcal)
- Carbohidratos 25,91 (g) de los cuales azúcares 12,22 (g)
- Proteínas 5,33 (g)
- Grasa 4,82 (g) de los cuales saturados 0,67 (g)de los cuales insaturados 0,65 (g)
- Fibras 1,08 (g)
- Sodio 24,14 (mg)
Valores indicativos para una ración de 64 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 190 g harina 00
- 60 g harina de pistachos
- 2 huevos
- 120 g yogur de pistacho
- 100 g azúcar
- 50 g leche
- 1/2 sobrecito levadura en polvo para dulces
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- Molde para plumcake
Pasos
Para preparar el plumcake de pistacho, empieza tomando un bol y agrega dentro 2 huevos y el azúcar. Bate los dos ingredientes con un batidor. Añade la leche y el yogur de pistacho. Mezcla otra vez.
Ahora añade la harina e incorpora con el batidor. Añade por último también la harina de pistachos y la levadura en polvo para dulces. Mezcla todo suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
Ahora toma un molde para plumcake (yo usé uno de 12 cm x 25 cm), unta con mantequilla y enharina el fondo y los bordes, o alternativamente puedes forrarlo con papel de horno. Luego procede vertiendo la mezcla dentro del molde.
Hornea en horno estático, precalentado, a 180°C durante 40/45 minutos, o en horno ventilado a 170°C durante 40 minutos. Siempre haz la prueba del palillo antes de sacarlo del horno.
Una vez fuera del horno, deja enfriar completamente antes de sacarlo del molde.
Espolvorea con azúcar glas si quieres.
Conservación
El plumcake de pistacho se conserva cubierto durante 2 o 3 días como máximo.
